Degustácia Čierny kameň Heroes

Tento sour ale od pivovaru Čierny kameň som na festivale remeselných pív Košice Pivo Fest 2025 nejako nestihol ochutnať, ale podarilo sa mi to v košickom podniku Ohnisko.

PIVOVAR: Pivovar Čierny kameň s. r. o., Stredná Revúca 231/3, Liptovské Revúce, SK
NÁZOV: Heroes
TYP PIVA: Sour Ale, Flavored Sour Ale, nefilter, nepaster
ALKOHOL: 4.5%
STUPŇOVITOSŤ: 11°
BALENIE: / čapované 0.5l - 5.00€
ZLOŽENIE: voda, jačmenný, ovsený a pšeničný slad, chmeľ, mango, marakuja a ananásové pyré, kvasinky WildBrew Philly Sour

DÁTUM DEGUSTÁCIE: 22. 03. 2025

1. Aróma (1 - 10b.) : 9
Previazaná kyslejšia jogurtovo-ovocná aróma, dominantná z troch pridaných ovocných pyré je aróma po marakuji, ale nájde sa aj aróma po kôstkovom ovocí, závan po broskyni. 

2. Farba (1 - 3b.) : 3
Svetlá zlatistá, až slamová farba tekutiny, výraznejšie zahmlená.
3. Pena (1 - 3b.) : 3
Nižšia pena bielej farby, tvorená menšími bublinkami, stredne hustej štruktúry s dobrou retenciou, zanechala mierne stopy.
4. Chuť (1 - 20b.) : 17
Stredne intenzívna kyslosť jogurtu, limetky, marakuje, a mierne sladkasté po mangu, kôstkovom ovocí - broskyni, pôsobí vybalansovane.
5. Horkosť (1 - 3b.) : 3
Neidentifikovaná žiadna horkosť. 
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3
Stredne plné, až ľahšie telo, stredne nasýtené, svieže.
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7.5
Príjemné, osviežujúce pitie, v štýle v tej najlepšej kondícii, nestihol som ho dopiť, bo posledný spoj MHD, ale najbližšie ho ešte koštnem, plechovka to istí.

HODNOTENIE: 45.5 - 91 - 9.1/10