Degustácia Čierny kameň Nexthopoit

Aj túto "novinku" z pivovaru Čierny kameň som koštol na ostravskom Alefeste Lopni beczku Vol. 8 (na poznatkoch a zápisoch pilne pracujem :) ). New England IPA Nexthopoit nachmelená troma odrodami chmeľov Talus, Sabro a Sultana.

PIVOVAR: Pivovar Čierny kameň, Stredné Revúce, 23/13, Liptovské Revúce, SK
NÁZOV: Nexthopoit
TYP PIVA: New England IPA, nepaster, nefilter
ALKOHOL: 6.2%
STUPŇOVITOSŤ: 14°
BALENIE: 500ml alu plechovka
ZLOŽENIE: voda, jačmenné, pšeničné a ovsené slady, chmele Talus, Sabro a Sultana, kvasinky hornej fermentácie

DÁTUM DEGUSTÁCIE: 17. 10. 2024 

DÁTUM SPOTREBY: 12. 09. 2025

TEPLOTA PIVA: 9°C

NÁKUP: vzorku poskytol Adrik, ďakovala

1. Aróma (1 - 10b.) : 8

Previazaná aróma po citrusovom (grep, pomaranč, mandarínka), tropickom (marakuja) ovocí, po kokose, jemne po ovse, pikantnejšia po nafte, alkohol ukrytý.   

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Slamová farba tekutiny, zahmlená.

3. Pena (1 - 3b.) : 3

Vyššia pena snehobielej farby, stredne hustej štruktúry tvorená menšími bublinkami s dobrou retenciou, zanechala mapy. 

4. Chuť (1 - 20b.) : 16

Mierna ovocne sladkastá chuť po prezrelej marakuji, kôstkovom a cirtusovom (grepová šťava) ovocí, mierne obilninové po ovse, kokose, nafta, akohol ukrytý.

5. Horkosť (1 - 3b.) : 2.5

Chmeľová horkosť strednej intenzity, ale pikantnejšia, bylinná, trávnatá, jemne po grepovej šupke.   

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3

Telo stredne plné, sýtenie stredné, džúsovité po grepovej šťave, mierne lepkavá, v závere suchšie, dlhotrvajúca horkosť, alkohol ukrytý.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7

Príjemná, aj keď jemne drsnejšia, v závere pikantnejšia NEIPA,  jedna plechovka bola málo, musel som sa podeliť :). 

Hodnotenie: 42.5 - 85 - 8.5/10 

Hodnotenie Adrik: 

V ďalšej plechovke z Čierneho kameňa sa ukrývala New England IPA chmelená Talusom, Sabrom a Sultanou.

Nexthopoit od ČIerny kameň
Štýl: New England IPA
Zloženie: Voda, slady: jačmenné, pšenicné, ovsené, chmeľ (Talus, Sabro, Sultana), kvasnice.
ABV: 6.2 %
Objem: 0,5 l (plechovka)
Minimálna trvanlivosť: 12.09.25 (degustácia 15.10.2024)

Aróma: Sladšia aróma, v ktorej dominujú citrusy, marakuja, kokos, trošku geraniol a kvasinky. 8/10
Farba: Svetložltá až slamovožltá zahmlená tekutina. 3/3
Pena: Vyššia hustá biela pena. Trvácna. 3/3
Chuť: Vôňa lepšia ako chuť; citrusy, marakuja, trošku kokosu, obilninovo - ovsený záver s kvasinkami. 15.5/20
Horkosť: Vyššia po citrusoch, rovnako náznaky drevnatosti a kvasiniek. 2.5/3
Pocit v ústach: Stredne plné až nižšie telo, nižšie sýtenie, výrazný suchší záver, bez hrejivosti či alkoholu. 2.5/3
Celkový dojem: Rovnako až do sucha prekvasená NEIPA. Sviežejšia, aj keď by to chcelo ešte viac šťavnatosti. Piteľnosť dobrá. 6.5/8
Bodovanie: 8 + 3 + 3 + 15 + 2.5 + 2.5 + 6.5 => 41 * 2 => 82/100