Degustácia Fuerst Wiacek 3x - Pilsner Lager, Landbier a Festbier

Doteraz som ochutnal nejakých desať pív z berlínskeho pivovaru Fuerst Wiacek, doteraz to boli rôzne ipy, dipy... a všetky boli viac ako dobré, až vynikajúce. Z novej ponuky som si vybral netradične okrem rôzných ejlov aj tri pivá, lagery - Pilsner, Berliner Landbier a Festbier.

PIVOVAR: Fuerst Wiacek GmbH, Wohlrabedamm 3, 13629 Berlin, Nemecko

DÁTUM DEGUSTÁCIE: 08. 09. 2022

NÁKUP: e-shop fuerst wiacek

BALENIE: 440ml  

NÁZOV: Pilsner

TYP PIVA: Lager, German Pilsner

ALKOHOL: 5.0%

CENA: 2.75€ + 0.25€ záloha na plechovku (ktorú u nás neuplatníte :( )
ZLOŽENIE: voda, ječmenný slad, chmele Mittelfrüh, Tradition, Spalter Select a Tettnanger, kvasinky

DÁTUM PLNENIA: 25. 07. 2022

DÁTUM SPOTREBY: 25. 01. 2022

TEPLOTA PIVA: 7°C
 

1. Aróma (1 - 10b.) : 7

Ľahko sladová aróma, nevýrazná chmeľovo-kvetinková, mierne aj korenisté tóny, trochu sírnaté, ale sú prítomné aj ovocné estery, ktoré tu nemajú čo hľadať. 

2. Farba (1 - 3b.) : 2.5

Svetlejšia zlatá, až slamovo žltá, veľmi jemne zahmlená (chce to iskrivo číru).
3. Pena (1 - 3b.) : 2.5 

Vyššia pena bielej farby tvorená rôzne veľkými bublinkami, stredne trvácna, zanecháva stopy.  
4. Chuť (1 - 20b.) : 13

Pocitovo viac sladkasté po slade, v pozadí esterová kyselinka.  

5. Horkosť (1 - 3b.) : 2

Chmeľová horkosť nižšej intenzity, korenisté, vzadu trávnatá stopa.

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2

Ľahšie telo, stredne až nižšie nasýtené, v závere pikantné, suché.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 5.5

No, pitelné to je, ale ako štýlovo s viacerými chybami, počínajúc vyššou sladkosťou, nižšou nasýtenosťou, prítomnosťou ovocných esterov, iste nie je to nič strašné, ale nepilo sa až tak pohodovo a podľa očakávaní.

HODNOTENIE: 34.5 - 69 - 6.9/10 

NÁZOV: Berliner Landbier  (Spolupráca s Lost & Grounded)

TYP PIVA: Helles

ALKOHOL: 5.0%

BALENIE: 440ml 

CENA: 2.50€ + 0.25€ záloha na plechovku
ZLOŽENIE: voda, ječmenný slad, chmele Spalter Select, Tradition a Mittelfrüh, kvasinky 

DÁTUM PLNENIA: 12. 07. 2022

DÁTUM SPOTREBY: 12. 01. 202

TEPLOTA PIVA: 7°C
 

1. Aróma (1 - 10b.) : 5.5

Veľmi decentná sladová aróma s trochou obilninovej vône, mierne korenisté po chmeli a celkom jasne prítomnou ovocnou kyselinkou, esterovou, ktorej prítomnosť je nežiadúca. 

2. Farba (1 - 3b.) : 2.5

Svetložltá, až slamová farba tekutiny, ktorá bola mierne zahmlená (vyžaduje sa čírosť).
3. Pena (1 - 3b.) : 2.5 

Stredne vysoká, až nižšia pena snehobielej farby tvorená drobnejšími bublinkami, stredne trvácna, zanecháva mierne stopy.  
4. Chuť (1 - 20b.) : 11

Cez ľahšiu sladovo-chlebnatú chuť preniká chuť zeleného jablka (acetaldehyd), ktorý tu fakt nemá miesto, jemne kvasinkové tóny. 

5. Horkosť (1 - 3b.) : 2.5

Chmeľová horkosť nízkej intenzity, chmeľovo-korenistá, pôsobilo tak štipľavo.

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2

Ľahké telo, nasýtené nižšie, ako by bolo patričné, pôsobilo unavene.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 5 

Tento štýl je všeobecne celkom nudný, teda presnejšie nastavený hlavne na sladové telo s trochou chmeľovej horkosti, s chybami, acetaldehyd tu nemá čo robiť, problém je aj štiplavejší chuťový profil. Vypiť sa dá. Nezapamätáte si ho.

HODNOTENIE: 31 - 62 - 6.2/10 

NÁZOV: Festbier

TYP PIVA: Festbier, Märzen, (festivalové pivo)

ALKOHOL: 5.5%

CENA: 2.50€ + 0.25€ záloha na plechovku
ZLOŽENIE: voda, ječmenný slad, chmele Spalter Select, Tradition & Mittelfrüh, kvasinky 

DÁTUM PLNENIA: 08. 08. 2022

DÁTUM SPOTREBY: 08. 02. 2023

TEPLOTA PIVA: 8°C
 

1. Aróma (1 - 10b.) : 7

Uhladená aróma po slade, chlebovej kôrke, previazaná s chmeľovo-kvetinkovou vôňou, čistotu "ležiakovej" vône v pozadí narúša esterová stopa. Nebyť nej je tam aj osmička.

2. Farba (1 - 3b.) : 2.5

Svetlejšia zlatá, skoro slamová farba tekutiny, skoro číra. Na deklarovaný štýl je veľmi svetlá.
3. Pena (1 - 3b.) : 2.5 

Stredne vysoká pena, tvorená rôzne veľkými bublinkami, napenená, saponátová, stredná retencia,  zanechala miernu mapu.  
4. Chuť (1 - 20b.) : 13

Na začiatku sa prejavuje sladová chuť s náznakom po chlebovej kôrke, postupne sa prejavuje chmeľová horkosť, ktorá vyrovnáva chuťový profil, ale tak ako vo vôni objavuje sa esterová, kyslastá stopa.   

5. Horkosť (1 - 3b.) : 2.5

Chmeľová horkosť je strednej intenzity, kvetinkovo-korenistá. 

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2.5

Stredne plné telo, stredne nasýtené, hladší prejav, alkohol ukrytý.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 6 

Niekoľko menších chýb tu je, najviac prekáža vo vôni, aj chuti esterová kyselinka. Inak celkom dobre pitelné, na märzen pôsobí veľmi ľahkým dojmom. 

HODNOTENIE: 36 - 72 - 7.2/10