Degustácia Hellstork / Plan B - Štedrák Dessert Ale

Druhé z trojice "koncoročných noviniek", ktoré Remeselný pivovar Hellstork pripravil pre/s bratislavským podnikom Plan B, inšpiráciou pre Štedrák Dessert Ale bol iste kysnutý vianočný koláč s rôznými plnkami, najčastejšie lekvárovou, orechovou, makovou... 

PIVOVAR: Remeselný pivovar Hellstork, Hellstork spol. s.r.o., Turá Lúka 12B, Myjava, v spolupráci s podnikom Plan B, Bratislava, SK

NÁZOV: Štedrák Dessert Ale
TYP PIVA: Pastry / Flavored Ale, nefilter, nepaster
ALKOHOL: 7.0%
STUPŇOVITOSŤ: 17°

BALENIE: 500ml alu plechovka
ZLOŽENIE: voda, jačmenný slad, ovsené a pšeničné vločky, laktóza, chmeľ, biely mak, slivkový lekvár, slivková šťava, lieskovce, kvasinky
DÁTUM SPOTREBY:  25. 01. 2025   plnené 5 týždňov pred dátumom spotreby
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 16. 01. 2025
TEPLOTA PIVA: 10°C
NÁKUP: e-shop Hellstork

CENA: ?€

1. Aróma (1 - 10b.) : 6

Esterová aróma po slivkovej šťave, sladšia lízatková, v pozadí sa otvára vôňa orechov, mierne vyšší alkohol, kvasinky.

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Tmavšia jantárov-hnedastá farba tekutiny, zahmlená. 

3. Pena (1 - 3b.) : 3

Vyššia pena svetlejšej béžovej farby, redšia, tvorená menšími, rôzne veľkými bublinkami, mierne šumivá, zanechala mapy. 
4. Chuť (1 - 20b.) : 13

Sladkastý karamelový základ, po lekvári, po mede, laktóze, náznakovo fenolové, po kvasinkách.  

5. Horkosť (1 - 3b.) : 2.5

Chmeľová horkosť nezistená, skôr pikantná, korenistá.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2.5

Pocitovo stredné telo, stredné, až nižšie nasýtené, na začiatku mierne šteklí, ihličkuje, lepkavé, až ulepené, záver hrejivý alkohol, ale nie agresívny. 
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 6

Pitelnosť stredná, dá sa, ale len pokiaľ máte chuť na presladený ejl, ale to tak asi tvorcovia chceli... zohriať ho a ešte pridať rum a máte vianočný pivný grog.  

HODNOTENIE: 36 - 72 - 7.2/10   

Hodnotenie Adrik:

Séria vianočných pív od Hellstorku a ich Dessert Ale s laktózou, bielym makom, slivkovým lekvárom, slivkovou šťavou a lieskovcami.

Štedrák od Remeselný Pivovar Hellstork
Štýl: ?
Zloženie: Voda, jačmenný slad, ovsené a pšeničné vločky, laktóza, chmeľ, biely mak, slivkový lekvár, slivková šťava, lieskovce, kvasinky.
ABV: 7 %
Objem: 500ml (plechovka)
Minimálna trvanlivosť: 25/01/25 (degustácia 20.1.2025)

Aróma: Mix karamelu, keksíkov, lieskových a vlašských orechov, celkom sladké, stopovo aj slivky. Cez to všetko sa prediera diacetyl, ale aj fenoly a alkohol. 5/10
Farba: Tmavojantárová až medená zahmlená tekutina. 3/3
Pena: Vysoká a hustá béžová pena. Trvácna. 3/3
Chuť: V chuti presladené, cukornaté, karamel, ľahko slivky, lekvár, platonicky aj orechy, ale všetko rýchlo odozneje a zostane opäť iba sladkosť. 11/20
Horkosť: Neidentifikovaná. 3/3
Pocit v ústach: Ľahké až vodnaté telo, stredné až nižšie sýtenie, ulepené, dlhotrvajúca sladkosť, hrejivé. 1.5/3
Celkový dojem: Obtiažne piteľná cukrová voda. Pastry Brown Ale? Zbytočne prekombinované. Niekedy je menej viac a niekedy menej menej.
PS: Ako chutí biely mak? Pozn.: Legálny :D 4.5/8
Bodovanie: 5 + 3 + 3 + 11 + 3 + 1.5 + 4.5 => 31 * 2 => 62/100