Degustácia Lanius Smoked Bacon Ale 19° (archív, after 6 r. a 7.m.)

Pred dvoma týždňami ma pozitívne prekvapil jeden "kostlivec" zo slovenského remeselného pivovaru - Lanius - Belgian Quadrupel 26°..., teraz som otvoril ich ďalšiu špecialitku Viac ako po 6 a pol roku od odporúčanej doby spotreby), ejl pri ktorom použili praženú slaninu, kedy a ako, je ich tajomstvo :)... inšpiráciou bolo "hriatô".

PIVOVAR: Trenčiansky pivovar Lanius, Mierové námestie 20, 911 01 Trenčín, SK
NÁZOV: Lanius Smoked Bacon Ale 19°
TYP PIVA: Scoth Ale, Wee Heavy, Speciality Ale, nepasterizované, nefiltrované
ALKOHOL: 9.1%
STUPŇOVITOSŤ: 19°
BALENIE: 300ml sklo fľaša hnedej farby
ZLOŽENIE:  voda, jačmenné slady, chmeľ, kvasinky, pražená slanina

DÁTUM SPOTREBY: 03. 2017
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 07. 11. 2023
TEPLOTA PIVA: 14°C 

NÁKUP: Drinkshop, Trenčín

CENA: 2.69€  

1. Aróma (1 - 10b.) : 8

 V prvom momente veľmi decentná vôňa po údenine, údenej slivke, nie ostrá, postupne sa otvárala sladkastá vôňa po karamele, sušených hrozienkách, mede, trochu keksík, taktiež už celkom jasne oxidácia, ale celkom dobre zapadla do celkového senzorického profilu, vôbec nerušila, alkohol ukrytý.

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Tmavomahagónová farba s medeným odleskom, číra. 

3. Pena (1 - 3b.) : 3

Nižšia pena béžovej farby, šumivá, rýchlejšie opadla, nezanechala žiadnu stopu. 
4. Chuť (1 - 20b.) : 17

Stredne plná chuť po opekanom toaste, chlebnatá kôrka,karamel, sušená údená slivka, sušené hrozienka, med, oxidačná stopa, jemne korenistá stopa, alkohol skoro nespozorovaný, len v homeopatickom množstve, nedráždivý.  

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Neidentifikovaná chmeľová horkosť, ak tak jemne korenistá, po kôstke višňe.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3

Stredne plné telo, nižšie nasýtené, lepkavé, mazlavé, záver hladký, skôr sladkastý, alkohol ukrytý. 

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7.5

Uhladený ejl, komplexne previazané chute a vône, alkohol skoro žiadny, veľmi dobre sa popíjalo, ak by som fajčil cigary, iste si zapálim,... čo viac dodať?... výborné, čas a uskladnenie mu prospelo, fakt som rád, že som ho pil až teraz.

HODNOTENIE: 44.5 - 89 - 8.9/10