Môj adventný pivný denník 2022 - 22. Degustácia Cieszyn Highlander 2021

Tretie adventné pivo/ejl bol uvarený v pivovare Browar Zamkowy Cieszyn, kde už roky varia víťazné pivá z najväčšej poľskej domovaričskej súťaže Konkurz Piw Domowych, ktoré poriada PSPD. V roku 2021 ako najlepšie vyhodnotené pivo, ktoré získalo titul Grand Champion bol špeciál Scoth Wee Heavy od Pawla Tokarského a Grzegorza Szymeckiho.

PIVOVAR: Browar Zamkowy Cieszyn, ul. Dojazdowa 2, 43-400 Cieszyn, Poľsko
NÁZOV: Highlander
TYP PIVA: Scoth Wee Heavy
ALKOHOL: 10.5%
STUPŇOVITOSŤ: 29°

IBU: 28

FARBA: 260 EBC
BALENIE: 330ml sklenená fľaša hnedej farby 
ZLOŽENIE: voda, jačmené slady Golden Promise, Crystal T50, Caramalt, Special B, Carafa Special, Crystal, chmeľ Challenger, kvasinky WLP028 

DÁTUM PLNENIA: 30. 11. 2021
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 29. 11. 2022
TEPLOTA PIVA: 11°C
NÁKUP: Sklep Kama, Žywiec, PL

CENA: 18.99Zl (cca 4€)

1. Aróma (1 - 10b.) : 8.5

Bohatá, plná intenzita nasládlo- sladovej arómy, ľahká karamelová stopa na ktorú naväzuje ovocná, po slivke, sušenom hrozienku, alkohol celkom ukrytý, veľmi jemne akoby po víne.

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Tmavšia mahagónová farba, s medeným odleskom, skoro nepriehľadná. 

3. Pena (1 - 3b.) : 3

Nižšia, tmavobéžovej farby tvorená menšími bublinkami, rýchlejšie opadla, na stene pohára sa vytvoril tenký prúžok, ostal až do dopitia, po zakrúžení olejový efekt. 
4. Chuť (1 - 20b.) : 17.5

Plnšie sladovo-karamelové, mierne po koláčiku, chlebová kôrka, nasládla chuť tmavej melasy, sušených sliviek, hrozienok, jemná ovocná kyselinka po tmavom lesnom ovocí (maliny v horkej čokoláde), náznaky chute kakaového prášku, čokolády, previazané, mierne vystupujúci likérový alkohol. 

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Nižšej intenzity po pražených sladoch, suchšia, vyrovnaná, nie drsná.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3

Stredne plnšie telo, nižšie sýtené, lepkavé, ľahko olejnatý pocit, záver sladkasto ovocno-kávovinový s hrejivým a postupne uvoľňujúcim likérovým alkoholom. 

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7

Fajn pitelný dezertný ejl s ovocnou linkou a kávovinovou dochuťou, veľmi mi pripomínal baltic porter. Keďže sa dobre a ľahko pije, pozor na obsah alkoholu. 

HODNOTENIE: 45 - 90 - 9.0/10