Degustácia The Piggy Brewing - Acqua Nera

S Imperial Stoutom ochutený vanilkou a kakaom sa stretnete celkom často, Acqua Nera je predstava francúzského pivovaru The Piggy Brewing Co. (zal. 2016, uvedených cca 350 rôznych pív/ejlov), ...

PIVOVAR: The Piggy Brewing Co., 40 Av. du Gard, 54460 Liverdun, Francúzsko  

NÁZOV: Acqua Nera
TYP PIVA: Flavored Imperial Stout, nefilter, paster

STUPŇOVITOSŤ: 26°

ALKOHOL: 11.2%

IBU: 80

BALENIE: 330ml alu plechovka
ZLOŽENIE: voda, jačmenný slad, ražný slad, ovsené vločky, vanilka, kakao, chmeľ, kvasinky 
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 20. 01. 2025

DÁTUM SPOTREBY: 30. 04. 2026

TEPLOTA PIVA: 11°C

NÁKUP: e-shop Drinkshop, TN

CENA: 7.66€

1. Aróma (1 - 10b.) : 8

Stredne intenzívna sladkastá aróma po karamele, horkej čokoláde, tmavej trstinovej melase, umami, vôňa po tmavom lesnom ovocí, sušenej slivke, alkohol stredne intenzívny.

2. Farba (1 - 3b.) : 3 

Tmavohnedá, až smolovočierna farba tekutiny, nepriehľadná.
3. Pena (1 - 3b.) : 3 

Nízka pena hnedastej farby tvorená drobnými bublinkami, stredne hustá s primeranou retenciou, zanechala mierne mapy. Po zakrúžení vytvára olejový efekt.
4. Chuť (1 - 20b.) : 15.5

Chuť po horkej čokoláde, karamele, jemná kyslosť po tmavon lesnom ovocí, višňa v čokoláde, pikantnej raži, kakaovom prášoku, kávovine, mierne popol a mierne hrejivý alkohol.

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Chmeľová horkosť neidentifikovaná, horká po tmavom, praženom slade, suchšia.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3

Stredne, až plnšie telo, nižšie nasýtené, mazľavé, lepkavé, v závere sladkasté, dezertné, stredne alkoholovo hrejivé.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7

Veľmi pripomínal, resp. bol senzoricky na hrane s Baltic Portrom (ale ten je spodne kvasený), niekedy je to tak trochu problém, v slepom teste by som ho zaradil i Imperial/Baltic Portrom, ale bolo by to na diskusiu. Dôležitejšie je to, že aj cez vyššiu sladkosť a miernnu/strednú alkoholovú hrejivosť bol dobre pitelný, taký, no, na záver večera.

HODNOTENIE: 42.5 - 85 - 8.5/10