Môj adventný pivný denník 2021 - 10 Degustácia Sleeping Village Night Archive I.

V tretiu adventnú nedeľu som si zo štvorice pív vybral pivo od nórskych Sleeping Village Brewing ich ochutený Imperial Stout BA  Night Archive Volume I. Je to IS s pridaním kávy a zrnkami thajskej vanilky odležaný v sude po bourbone Heaven Hill. Dnes som na to nebol sám, pridal sa aj Adrik a bola to odmena za degustačným podvečerom hodnotenia domovaričských pív.

IBU: 77
BALENIE: 500ml sklo fľaša hnedej farby
ZLOŽENIE: voda, jačmený slad, pšeničné a ovsenné vločky, káva KAFFA, thajská vanilka, chmele, kvasinky
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 12. 12. 2021

DÁTUM SPOTREBY: nenájdený
TEPLOTA PIVA: 12°C

NÁKUP: Beergium
CENA: 10.49€

1. Aróma (1 - 10b.) : 9.5

Decentne zaokrúhlená aróma po kávovine, sójová omáčka, jemne po dubovom sude, vanilke s ovocnou kyselinkou po tmavom lesnom ovocí, ľahko korenisté tóny, jemne pražené zrno, alkohol nejako necítiť, uhladené. 

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Tmavočokoládovo hnedá, až čierna, nepriehľadná.

3. Pena (1 - 3b.) : 3

Hnedastá farba peny tvorená menšími bublinkami,stredne vysoká, s prijateľnou retenciou, po chvíli opadla, zanechala veľmi jemné stopy. Po zakrúžení pohárom sa prejaví pekný olejový efekt.
4. Chuť (1 - 20b.) : 19

Celkovo uhladená a previazaná chuť po horko-mliečnej čokoláde, tmavej melase, sójovej omáčke na ktorú naväzuje ovocná kyselinka po tmavom lesnom ovocí, jemne pikantné tóny. Mierna stopa po sude, vanilke. Dobre vybalansované, hladké.  

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Decentná a vybalansovaná po tmavej horkej čokoláde, chmeľová sa neprejavila.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3

Stredne plné, až plnšie, hladké, lepkavé telo, nižšie nasýtené, V závere je  alkohol dobre ukrytý.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 8

Myslím si, že je to výborný BA Imperial Stout, uhladený, s mierným prejavom ovocných tónov, ktoré zľahčujú pitelnosť. Príjemné, bez odporu piteľné, fakt špica v štýle.

HODNOTENIE: 48.5 - 97 - 9.7/10