Môj adventný pivný denník 2020 - 07 General Back in Back
Dnes som mal predvianočnú nádielku pív z českého e-shopu, ktorý importuje pivá z USA a zároveň ich vie "posunúť" aj k nám na Slovensko. V mojej objednávke prevažovali stouty, portte, ale našlo sa aj niečo "ipiek". Zhodou okolností prišiel aj balík z bratislavského pivovaru Generál. Nastala dilema, či skúsiť vopred plánovaný porter, niečo z "emerikáňského" balíka, alebo niečo od Generála, vyhral generálsky Imperial stout Back in Back.
PIVOVAR: Pivovar General, Magnetova 13, Bratislava, SK , SK
NÁZOV: Back in Back
TYP PIVA: Imperial Stout
ALKOHOL: 11.5%
STUPŇOVITOSŤ: ?°
BALENIE: 0.75l sklo fľaša hnedej farby
ZLOŽENIE: voda, jačmené slady, figy macerované v brandy, chmeľ, kvasnice
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 16. 12. 2020
TRVANLIVOSŤ DO: 01. 06. 2020
POČET DEGUSTÁTOROV, KTORÍ HODNOTILI: 1
TEPLOTA PIVA: 12°C
NÁKUP: e-shop pivovaru General, Bratislava
CENA: 5.50€
Aróma(1 - 10b.) : 8.5
Mierne sladovo-karamelový základ, mliečne karamelky, tmavá melasa, sušené ovocie, stopa po tmavej čokoláde, káve, mierne alkoholová stopa v prijateľnej intenzite, zladené.
Farba(1 - 3b.) : 3
Smolnato-čierna farba tekutiny, nepriehľadná s tmavomahagónovým odleskom.
3. Pena (1 - 3b.) : 3
Vyššia pena hnedastej farby, tvorená drobnejšími bublinkami, pevnejšia, trvácna, tvorí na pohári miernu čipku.
4. Chuť (1 - 20b.) : 17
Ľahší sladový základ so stopou po pripálenom karamele, ale ten je veľmi decentný, chuť akoby po prášku kakaa, sušené ovocie, mierne stopy po višniach, slivke. Pikantné po alkohole.
Horkosť(1 - 3b.) : 3
Primeraná intenzita chmeľovej horkosti, skôr po praženom slade, ale objavuje sa aj náznak po kôre citrusov, horkosť je príjemná, previazaná.
Pocit v ústach(1 - 3b.) : 3
Stredne plné telo, stredne sýtené, mierne lepkavé, ale dlhší decentný suchší, horkastý chvostík, v závere sa objavuje aj alkoholová hrejivosť, ktorá však je primeraná, príjemná, vhodná k tomuto pivnému štýlu.
Celkový dojem(1 - 8b.) :7
Tak asi takto, veľmi príjemné prekvapenie, veľmi dobre piteľný imperial stout s vysokým potenciálom do budúcnosti, ešteže som si objednal hneď tri fľaše, verím tomu, žejednu skúsim pred koncom doporučenej spotreby a tretiu tak niečo po roku. Podľa mňa mohlo nejaký ten mesiac ešte ležať v tanku, ale to je len môj dojem, myslím, že vo fľaši a pri dobrom skladovaní ukáže svoj potenciál tak za cca pol roka. Pekný počin, palec hore, tak po nie celkom (pre mňa) vydarených pivách, som nadmieru spokojný. Nič iné, ako odporúčanie nemôžem dať. Výborný Imperial stout... a slovenský! :) P.S. Výborný pomer ceny a výkonu.
HODNOTENIE: 44.5 - 89 - 8.9/10