Slovenský kraft 03 Degustácia Simeon 14.7° Tropic

Na tento ejl som bol veľmi zvedavý, nakoľko bol ocenený ako najlepšie pivo/ejl a obdržalo titul Grand Champion 2023 na druhom ročníku Slovenský pohár remeselného piva - Slovak Craft Beer Cup 2023.

PIVOVAR: Simeon remeselný pivovar Piešťany, Simea Piešťany, s.r.o., Mlynská 5026/26, 921 01 Piešťany, SK
NÁZOV: Simeon 14.7 Tropic Citrus NEIPA 
TYP PIVA: IPA, Hazy IPA, New England India Pale Ale, nepaster, nefilter
ALKOHOL: 6.4%
STUPŇOVITOSŤ: 14.7°

IBU: 25

EBC: 26
BALENIE: 750ml sklo fľaša hnedej farby
ZLOŽENIE: voda, jačmenné slady, pšeničný slad, ovos, ovsený slad, chmele Monroe, Sabro, HBC – 517, kvasinky hornej fermentácie 

DÁTUM DEGUSTÁCIE: 13. 01. 2024

DÁTUM SPOTREBY: 30.03. 2024 (šarža 24/30.10.23)
TEPLOTA PIVA: 9°C

NÁKUP: dar

1. Aróma (1 - 10b.) : 6.5

Mierna sladová aróma prekrytá sladšou stopou po tropickom ovocí, v pozadí sa prejavuje aj kokos a jemná kyselinka po pšenici.

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Jantárovo-pomarančová, sivastá farba tekutiny, výraznejšie zahmlená, nepriehľadná. 
3. Pena (1 - 3b.) : 3

Stredne vysoká, až vyššia pena bielej farby, tvorená rôzne menšími bublinkami, stredne hustá s dobrou retenciou, zanechala mierne mapy. 
4. Chuť (1 - 20b.) : 11

Mierne ovocne sladkastá so stopou po kokose, vystupujúce fenoly akoby po pripálenom kábli, bakelite, vyššom alkohole, homeopaticky po pšeničnej kyselinke, stopy po dreve.

5. Horkosť (1 - 3b.) : 1.5

Chmeľová horkosť po kôre citrusov, drsnejšia, suchšia, výrazne prechmelená, dlhotrvajúca a zvieravá / astringent. Pocitovo iste viac, ako je deklarovaných jednotiek horkosti.

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 1.5

Stredne až ľahšie telo, stredne nasýtené, dráždivo-hrejivý, až pálivý záver.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 4.5 

Dnes v stave, ktorý ma rad chýb na tento pivný štýl, drsnejšie chmelenie a nepríjemná prítomnosť fenolov, chýbala tu aj džúsovitá šťavnatosť a uhladenejší chmeľový prejav. Vypiť sa to ešte dalo, ale prečo?... možno zlá fľaša?, myslím, že nie.

HODNOTENIE: 31 - 62 - 6.2/10