Adventný denník 2023 - 09. Wywar Gejza 18 Vanilla

Tak, dnes to skúsim s Imperial Stoutom zo slovenského remeselného pivovaru Holíčsky pivovar Wywar ochutený vanilkou - Gejza 18 Vanilla. Je to jedno zo štvorice stoutov pripravených na vianočné obdobie. Myslím si, že sa hodí na dnešný chladný večer.

PIVOVAR: Holíčsky pivovar Wywar, (OIL JPM, s. r. o.), Bratislavská 20D, Holíč, SR 
NÁZOV: Wywar Gejza Vanilla 18°

TYP PIVA: Stout, Imperial Stout, Flavored Imperial Stout, nefilter, nepaster

ALKOHOL: 7.8%
STUPŇOVITOSŤ: 18.5°
BALENIE: 750ml sklo fľaša hnedej farby
ZLOŽENIE: voda, jačmenný slad, vanilkové lusky, chmeľ, kvasinky 

DÁTUM SPOTREBY: 16. 11. 2022      šarža 21I

DÁTUM DEGUSTÁCIE: 18. 12. 2023
TEPLOTA PIVA: 10°C

NÁKUP: KubboSelect, OC Galéria, KE 

CENA: ?€

1. Aróma (1 - 10b.) : 7

Cez arómu karamelu, kávových karameliek sa prediera kyslastá aróma po praženom, pripálenom slade, postupne cítiť aj vanilku a ku koncu mierne ostrejší prejav alkoholu.

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Tmavohnedá, až smolnatá farba, v odlesku oproti svetlu s náznakovo po tmavom mahagóne. 

3. Pena (1 - 3b.) : 3

Vyššia pena tmavšej béžovej farby, stredne pevnej štruktúry s dobrou retenciou, zanechala stopu.

4. Chuť (1 - 20b.) : 12

V chuti dominuje kyslosť po pražených sladoch, kávovine, kakaovom prášku, esterová po tmavom lesnom ovocí (nezrelé černice), trochu po sladkom drievku, v pozadí karamel, ale aj višňa (oxi), alkoholové, nevybalansované.  

5. Horkosť (1 - 3b.) : 1.5

Horkosť po pripálenom obilnom zrne, kávovine, káve, kakaovom prášku, drsná, zvieravá, nevybalansovaná. 

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 1.5

Ľahšie telo na hrane vodnatosti, stredne nasýtené, mierne ihličkuje, záver drsnejší, suchší a dlhšie výraznejšie alkoholovo hrejivý.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 4.5

Nevybalansovaný Imperial stout s ľahkým, až vodnatým telom, nevybalansovanou chuťou, lepšie vo vôni, ako v chuti, kde vád dlhodobo ostáva pocit po pripálenom zrne prepletený s kyslosťou... mýlil som sa, nehodil sa na dnešný večer, vlastne toto nemusím ani zajtra, sorry (5G).

Hodnotenie: 32.5 - 65 - 6.5/10