Degustácia Čierny kameň Riwaka Time

Túto Session NEIPA z pivovaru Čierny kameň som koštol na Alefeste Lopni beczku Vol. 8 (na poznatkoch a zápisoch pilne pracujem :), tak dúfam, že ich zverejním podstatne skôr, ako zápis z LB Vol. 7.). Riwaka Time je nachmelená ako z názvu možno vydedukovať novozélandským chmeľom Riwaka (aj ako D Saaz), troidnou odrodou získanou krížením odrodou Saaz. Táto odroda má vyšší ako priemerný obsah oleja a takmer dvojnásobný v porovnaní s materskou odrodou Saaz.

PIVOVAR: Pivovar Čierny kameň, Stredné Revúce, 23/13, Liptovské Revúce, SK
NÁZOV: Riwaka Time
TYP PIVA: Session New England IPA, nepaster, nefilter
ALKOHOL: 6.2%
STUPŇOVITOSŤ: 14°
BALENIE: 500ml alu plechovka
ZLOŽENIE: voda, jačmenné slady, chmeľ Riwaka, kvasinky hornej fermentácie

DÁTUM DEGUSTÁCIE: 17. 10. 2024 

DÁTUM SPOTREBY: 12. 09. 2025

TEPLOTA PIVA: 9°C

NÁKUP: vzorku poskytol Adrik

1. Aróma (1 - 10b.) : 9

Vybalansovaná, svieža aróma po citrusovom (ružový grep, mandarínka), tropickom (marakuja) ovocí, po bielom hrozne, jemne po ovse, pikantnejšia po jarnej cibuľke, nafte, alkohol ukrytý.   

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Slamová farba tekutiny, zahmlená.

3. Pena (1 - 3b.) : 3

Vyššia pena snehobielej farby, hustejšej štruktúry tvorená menšími bublinkami s dobrou retenciou, zanechala mapy. 

4. Chuť (1 - 20b.) : 17.5

Mierna ovocne sladkastá chuť po prezrelej marakuji, kôstkovom a cirtusovom (grep) ovocí, mierne obilniové po ovse a jemne kyselkavé, jarná cibuľka, chute previazané, akohol ukrytý.

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Chmeľová horkosť strednej, až nižšej intenzity po grepe, jemne korenistá.   

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3

Telo stredne plné, až ľahšie telo, sýtenie stredné, šťavnaté, džúsovité, v závere mierne ovocné, hldšie po ovse, dlhotrvajúca, alkohol ukrytý.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7.5

Príjemná, osviežujúca ľahšia NEIPA, bezchybná, veľmi dobrá, jedna plechovka bola málo, musel som sa podeliť :). 

Hodnotenie: 46 - 92 - 9.2/10 

Hodnotenie Adrik:

Prvou novinkou z Čierneho kameňa v plechovke je Single Hop Session NEIPA s novozélandskou Riwakou.

Riwaka Time od Čierny kameň
Štýl: Session NEIPA
Zloženie: Voda, slady: jačmenné, chmeľ (Riwaka), kvasnice.
ABV: 6.2 %
Objem: 0,5 l (plechovka)
Minimálna trvanlivosť: 12.09.25 (degustácia 15.10.2024)

Aróma: Sladký úvod vystrieda prezreté tropické ovocie, hlavne marakuja, citrónová tráva, ľahká kyselinka, ale aj kvasinky. 7.5/10
Farba: Svetložltá až slamovožltá mútna tekutina. 3/3
Pena: Menšia biela pena. Trvácna. 3/3
Chuť: Tropické ovocie, grepy, žuvačka, letmý nábeh na šťavnatosť, džúsovosť, obilninovo - ovsený záver opäť s kvasinkami. 15/20
Horkosť: Vyššia po bielych šupkách z grepov, pomela, ale taktiež mierna drevnato - kvasinková. 2.5/3
Pocit v ústach: Stredne plné až nižšie telo, nižšie sýtenie, výrazný suchší záver, bez hrejivosti či alkoholu. 2.5/3
Celkový dojem: Ľahšia, celkom dosucha prekvasená NEIPA. Zniesla by viac sviežosti, šťavnatosti. Piteľnosť dobrá. 6/8
Bodovanie: 7.5 + 3 + 3 + 15 + 2.5 + 2.5 + 6 => 39.5 * 2 => 79/100