Degustácia Galgenberg 10°, 12°, IPA 14° a Pumpkin Ale 15°

Z návštevy prievidzkého Camelot pubu (prevádzkuje ho majiteľ pivovaru), inak podniku, kde podstatnú časť ponuky tvoria pivá z Pivovaru Galgenberg som doniesol, teda kúpil (inak ani nedám recenziu na verejný priestor) na koštovku niekoľko ich pív. Dnes sme spolu s Adrikom (pivna-turistika) skúsili štyri nasledovné. 

PIVOVAR: Pivovar Galgenberg, Róbert Švejda Spektrum, Námestie SNP 9/21, 972 13 Nitrianske Pravno, Slovensko

BALENIE: 500ml sklo fľaša hnedej farby

DÁTUM DEGUSTÁCIE: 23. 07. 2022

NÁKUP: Camelot pub, Prievidza

NÁZOV: Galgenberg 10°
TYP PIVA: Výčapné pivo svetlé, nefilter, nepaster 
ALKOHOL: 3.8%
STUPŇOVITOSŤ: 10°

IBU: 22

EBC: 9
ZLOŽENIE: voda, jačmenné slady, upravenýchmeľ, pivovarské kvasinky

DÁTUM SPOTREBY: 12. 09. 2022
TEPLOTA PIVA: 8°C
CENA: 1.80€

1. Aróma (1 - 10b.) : 7.5

Decentná kvetinková, korenistá chmeľová aróma, jemný sladový závan s jemnou stopou po diacetyle, previazaná vôňa, typická "ležiakoidná", čistá.  

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Zlatistá farba tekutiny, veľmi jemne opalizujúca. 

3. Pena (1 - 3b.) : 3

Vyššia pena farby slonovej kosti, tvorená drobnými bublinkami, stredne hustá s dobrou retenciou,  zanechala mierne stopy.
4. Chuť (1 - 20b.) : 13.5

Ľahší sladový základ s karamelovou stopou, mierne maslové karamelky a.k.a diacetyl, ale v prípustnej intenzite, ako sa na "českú desinu patrí", s prechodomk ľahším ovocným esterom, pôsobí vyrovnane, príjemne.

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Chmeľová kverinkovo-korenistá horkosť je dobre navolená, príjemná, vhodná, dopĺňa a osviežuje telo, dlhšie prítomná.

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3

Stredne plné telo, stredne nasýtené, sviežo pôsobiace, mierne ihličkuje, v závere suchšie. 

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 6.5

Dobre a ľahko pitelná desina, dobre vybalansovaná, po napití máte chuť na ďalší hlt. Čo viac chcete?

HODNOTENIE: 39.5 - 79 - 7.9/10

NÁZOV: Galgenberg 12°
TYP PIVA: Svetlý ležiak, nefilter, nepaster 
ALKOHOL: 4.6%
STUPŇOVITOSŤ: 12°

IBU: ?

EBC: ?
ZLOŽENIE: voda, jačmenné slady, upravenýchmeľ, pivovarské kvasinky

DÁTUM SPOTREBY: 12. 09. 2022
TEPLOTA PIVA: 8°C
CENA: 2.0€

1. Aróma (1 - 10b.) : 6.5

Kvetinková chmeľová aróma naviazaná na ľahšiu sladovú arómu, mierne náznaky esterov po bielom víne (nie octe!), náznaky po kvasinkách, "ležiaková" vôňa po odstátom    

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Zlatistá farba tekutiny, priehľadná, číra. 

3. Pena (1 - 3b.) : 3

Stredne vysoká, až vyššia pena farby slonovej kosti, stredne pevná, tvorená drobnými bublinkami, dobrá retencia, zanechala jemné krúžky.
4. Chuť (1 - 20b.) : 12.5

Mierny, ľahší sladovo-chlebnatý základ so stopami diacetyle, sladkastá chuť po mede (začínajúca oxidácia), mierne chmeľovo korenistá, parfémová chuť, nie celkom vybalansovaná.  

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Chmeľová korenistá horkosť strednej intenzity, dlhotrvajúca, v závere suchšia.

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2.5

Ľahšie telo, stredne nasýtené, mierne ihličkuje, inak dosť prázdne, v závere pôsobí sucho. 

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 6

Desina bola čistejšia, priamejšia. Tento ležiak je tiež dobre pitelný, trochu ho komplikuje mierna rozhodenosť, nie sú tak dobre previazané chute. Na koniec len to, že pri druhom si na to navyknete a riešite len, či si dáte tretie,... 

HODNOTENIE: 36.5 - 73 - 7.3/10

NÁZOV: Galgenberg IPA 14°
TYP PIVA: India Pale Ale, nefilter, nepaster 
ALKOHOL: .5%
STUPŇOVITOSŤ: 14°

IBU: 25

EBC: 9.5
ZLOŽENIE: voda, 

DÁTUM SPOTREBY: 17. 08. 2022
TEPLOTA PIVA: 9°C
CENA: 2.90€

1. Aróma (1 - 10b.) : 5

 Výraznejšia, drsná chmeľová aróma, mix korenistej, bylinnej a živičnej horkosti, celkom ukážkový gerianol, parfémové, nie práve príjemné, nevybalansované, zbytočne prechmelené.   

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Farba tekutiny mierne tmavšia jantárová, priezračná. 

3. Pena (1 - 3b.) : 3

Vyššia pena bielej farby, hustejšej štruktúry tvorená drobnými, jemnými bublinkami, priam šľahačková s dobrou retenciou, zanechala krúžky.
4. Chuť (1 - 20b.) : 9

Mierny sladový základ s karamelom je posunutý do úzadia drsnejšou horkosťou, pôsobí veľmi nevyrovname, horkosť je dominantná.

5. Horkosť (1 - 3b.) : 1

Drsná korenistá, živičná horkosť, pridáva sa k nej aj tanínová zo šupiek sladu, zvyšuje až na zvieravú, astringent. Suchá, drsná horkosť, dlhotrvajúca, nepríjemná.

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 1.5

Stredne plné telo, stredne nasýtené, dominuje už spomínaná horkosť. 

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 3.5

Túto ipu som chutnal čapovanú v podniku Camelot pub a v podstate sa mi/nám potvrdila skúsenosť, že asi išlo o posledné kúsky kde sa prejavili spomínané senzorické chyby v plnej miere. Podľa nás nevydarený ejl s neodhadnutým množstvom a kombináciou chmeľov, menej je niekedy viac, taktiež pouvažovať nad časmi pridania chmeľov pri chmeľovare, ich čerstvosťou a hmotnosťou. 

HODNOTENIE: 26 - 52 - 5.2/10

NÁZOV: Galgenberg Pumpkin Ale 15°
TYP PIVA: Pumpkin Ale, nefilter, nepaster 
ALKOHOL: 6.2%
STUPŇOVITOSŤ: 15°

IBU: 33

EBC: 13
ZLOŽENIE: voda, jačmenné slady,  pšeničný slad, hokkaido tekvica, upravený chmeľ,zmes korenia (muškátový orech, nové korenie, škorica, zázvor), pivovarské kvasinky

DÁTUM SPOTREBY: 17. 08. 2022
TEPLOTA PIVA: 9°C
CENA: 2.90€

1. Aróma (1 - 10b.) : 7.5

Menej intenzívna nasládlá sladovo-karamelová vôňa, ktorá je nenásilne prekrytá striedmou fenolovou vôňou po mixe dodaného korenia, jemne cítiť škoricu, ale taktiež ovocná s veľmi náznakovou arómou po kvasinkách.   

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Tekutina je jantárovej farby s nábehom k medému otieňu, priehľadná, číra. 

3. Pena (1 - 3b.) : 3

Stredne vysoká, až vyššia pena béžovej farby, stredne hustá s dobrou retenciou, tvorená drobnými bublinkami, zanechala jemné stopy.
4. Chuť (1 - 20b.) : 13.5

Sladovo-karamelový základ, čistý, mierne po piškótovom ceste s decentnou pikantnou chuťou perníkového korenia, mierne ovocné, celkovo dobre vybalansované. 

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Chmeľová nebadateľná, skôr po pridaných koreninách, vhodná, jemná.

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2.5

Ľahšie telo, nižšie sýtenie, chute previazané, záver. 

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 6

Pitelnosť je dobrá, bez prekážok, alebo nejakých výrazných chýb, možno o niečo pevnejšie telo a trochu viac nasýtenia, a bolo by perfektné, ale aj takto je to fajn.

HODNOTENIE: 28.5 - 77 - 7.7/10