Degustácia Lanius Belgian Hoppy Tripel, Bohemian Lager a Ordinary Bitter
Postupne sa borím s pivami z Pivného adventného kalendára z pivovaru Lanius. Dnes 20. 12. 2023 postupne ochutnám ďalšie tri, pod číslom "16" Belgian Hoppy Tripel 22°, číslo "17" mal svetlý ležiak Bohemian Lager 12° a pod číslom "18" som našiel Ordinary Bitter 10°. Jasné, že som začal ochutnávať v opačnom poradí, teda od "najslabšieho" po "najsilnejšie" (pre istotu :) v tomto poradí" 18, 17 a 16 :) ).
PIVOVAR: Trenčiansky pivovar Lanius, Mierové námestie 20, 911 01 Trenčín, SK
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 20. 12. 2023
BALENIE: 300ml sklo fľaša hnedej farby
NÁKUP: AlternaTiff, s. r. o., Mierové námestie 20/20, Trenčín
CENA: za pack s 24mi pivami 68€ (s poštovným)
NÁZOV: Lanius Belgian Hoppy Tripel 22°
TYP PIVA: Belgian Strong Ale, Tripel, nepasterizované, nefiltrované
ALKOHOL: 10.6%
STUPŇOVITOSŤ: 22°
ZLOŽENIE: voda, jačmenný slad, belgický svetlý karamel, chmeľ, kvasinky
TEPLOTA PIVA: 11°C
DÁTUM SPOTREBY: 31. 01. 2024
Stredne intenzívna chmeľová vôňa po citrusoch, kôre citrusov, ktorá prekrýva ľahšiu vôňu po karamele a DMS, stredne intenzívna oxidácia. Tekutina zlatistej farby, číra. Pena stredne vysoká, bielej farby s dobrou retenciou, zanechala mierne stopy. V chuti na začiatku sladový základ, mierne chlebnaté, karamelové tóny, med, nasládla, oxidačná, ale aj DMS a celkom jasná bakteriálna infekcia. Horkosť stredne intenzívna, náznakovo korenistá, ale postupne viac pikantná, štipľavá. Telo stredne plné, lepkavé, sýtené nižšie, alkoholovo hrejivé, v závere nepríjemná zvieravá, pikantná horkosť, astringent. Obtiažna pitelnosť, mohlo to byť celkom v pohode, ale bakteriálka tento tripel poslala do suterénu, toto nemalo ísť do packu adventného kalendára (4.5, 3, 3, 6, 1, 0.5, 3) 21 - 42 - 4.2/10 (2G)
NÁZOV: Lanius Bohemian Lager 12°
TYP PIVA: Czech lager, nepasterizované, nefiltrované
ALKOHOL: 5.1%
STUPŇOVITOSŤ: 11.5°
ZLOŽENIE: voda, jačmenný slad, chmeľ, kvasinky
TEPLOTA PIVA: 7°C
DÁTUM SPOTREBY: 11. 01. 2024
Príjemne previazaná sladovo-chlebnatá vôňa s chmeľovou korenisto-bylinnou, jemné náznaky po kvasinkách, inak celkom vybalansovaná. Farba tekutiny svetlejšia zlatistá, číra, pena stredne vysoká, až vyššia bielej farby tvorená drobnými bublinkami stredne hustá s dobrou retenciou, zanechala mierne stopy. V chuti stredne, až ľahšia sladová so stopami chlebnatosti, náznaky diacetylu a homeopaticky po esteroch. Horkosť vyrovnaná, strednej intenzity, chmeľová korenisto-bylinná. Telo stredne plné, stredne sýtené, pôsobí osviežujúco, jemne mazlavé, záver horkejší, suchší. Hmm, teda, toto prekvapilo, príjemne pitelné, bez kopancov, vybalansovaná sladová a chmeľová zložka, pôsoí osviežujúco, nabáda na ďalší hlt, spoko, toto s chuťou dopijem (8, 3, 3, 15, 3, 3, 7) 42 - 84 - 8.4/10 (allG)
NÁZOV: Lanius Ordinary Bitter 10°
TYP PIVA: Bitter, nepasterizované, nefiltrované
ALKOHOL: 4%
STUPŇOVITOSŤ: 10°
ZLOŽENIE: voda, jačmenný slad, chmeľ, kvasinky
TEPLOTA PIVA: 8°C
DÁTUM SPOTREBY: 31. 12. 2023
Mierne karamelová vôňa, trochu po chlebovom ceste, parfémovo kvetinkové, po kvasinkách, náznaky kyslosti. Jantárová farba tekutiny, ktorá bola skoro číra, len mierne opalizujúca. Pena béžovej farby strednej výšky, jemnejšie, drobné bublinky s dobrou retenciou, zanechala mapy. V chuti po chlebovom, kyskejšom ceste, veľmi stroho po karamele a esterovo kyslasté po červenom jablku, padanke, náznaky po DMS. Horkosť stredná, až nižšia, prekrýva sladovú linku, mierne trpká, bylinno-zemitá. Telo ľahké na pokraji vodnatosti, sýtenie nižšie, záver horkotrpký, suchší. Pitelnosť vcelku dobrá, ak prehliadnete dve veci, ktoré mi prekážali, kyslosť a DMS, čo si myslím v tomto štýle nemajú miesto, pripomínalo nepodarený amber, polotmavý ležiak. (6, 3, 3, 11, 2.5, 2, 4.5) 32 - 64 - 6.4/10 (6G)
Dnes to bolo ako na hojdačke, super, OK a shit.
Pozn. : len aby ste sa zorientovali ako hodnotím pivo: 1. Aróma (1 - 10b.), 2. Farba (1 - 3b.), 3. Pena (1 - 3b.), 4. Chuť (1 - 20b.), 5. Horkosť (1 - 3b.), 6. Pocit v ústach (1 - 3b.), 7. Celkový dojem (1 - 8b.)
Excelentné, vzorové: 8.9/10 až 10/10 bodov
Vynikajúce: 7.5/10 až 8.89/10 bodov
Dobré, malé chyby: 5.9/10 až 7.49/10 bodov
Uspokojivé, viacero chýb: 4.2/10 až 5.89/10 bodov
S chybami, výraznými chybami: 2.6/10 až 4.19/10 bodov
Problematické: 1/10 až 2.59/10 bodov