Degustácia Nova Runda DA IPA 2024

Pred nejakými troma rokmi som koštol z chorvátskeho pivovaru Nova Runda ejl DA IPA ... a bola viac ako vydarená. Pivovar Nova Runda je jedným z priekopníkov remeselného pivovarníctva v Chorvátsku,... za pár dní oslávia 10. výročie oficiálneho "účinkovania"... (ako spločnosť produkujúca pivo bola zaregistrovaná už 21. 06. 2013). Do dneška ponúkol pivovar viac ako 220 rôznych pív. 

PIVOVAR: Nova Runda Brewery, Celine 2, Zabok, Chorvátsko
NÁZOV: DA IPA

TYP PIVA: New England India Pale Ale, nefilter, nepaster
ALKOHOL: 5.7%
STUPŇOVITOSŤ: 14.6°

IBU: 30
BALENIE: 500 ml alu plechovka
ZLOŽENIE: voda, jačmený a pšeničný slad, ovsené vločky, chmele Columbus, Citra Cryo a Simcoe, kvasinky
DÁTUM SPOTREBY: 12. 03. 2025
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 14. 06. 2024
TEPLOTA PIVA: °C
NÁKUP: Cafe Bar Bonk, Záhreb, HR
CENA: 4.00 €   (Len ako pikošku, v roku 2021 som na eshope dal 20.54 HRK, tedacca 2.71€)

1. Aróma (1 - 10b.) : 8.5

Svieža previazaná vôňa po citrusovom (mandarínky, pomaranč, grep) ovocí, po kôstkovom ovocí (broskyňa, mirabelky), jemná po obilnine, ovse, stopovo po bylinkách, náznaky po mäte, alkohol ukrytý.

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Svetlá jantárová farba tekutiny, výraznejšie zahmlená.   

3. Pena (1 - 3b.) : 3

Stredne vysoká, až vyššia pena bielej farby tvorená menšími bublinkami, stredne hustá s dobrou retenciou, zanechala mierne stopy.

4. Chuť (1 - 20b.) : 17.5

Sladový základ s chuťou po bielom tortovom korpuse, koláčiku so sviežou chuťou po citrusovom ovocí, dmoninujú mandarínky, mierne doplnené chuťou pomarančia, tropického ovocia, zrelej, sladšej broskyne, ovocne nasládle, jemne kontruje pšeničná kyselinka, celkovo vybalansovaná.

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Chmeľová horkosť nižšej intenzity po kôre pomaranča, náznakovo po živici, kôstke, vybalansovaná. 

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3

Stredne plné telo, stredne nasýtené, sviežo džúsovité, na začiatku pri napití pikantné, ihličkuje na jazyku, postupne sa uhladzuje, mierne lepkavé, záver vyrovnaný, jemne ovocne sladkastý, uhladený, alkohol ukrytý.  

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7.5

Svieža a veľmi dobre piteľná NEIPA, bez technologických chýb, asi takto si predstavujem dobre zvládnutý ejl v štýle NEIPA. Podľa mňa si udržala DA IPA senzorické vlastnosti, tak ako som ju hodnotil pred rokmi (porovnal som si hodnotenie z r. 2021). Ešte bodka, na toto si môžete vsadiť, že nesklame... mňa nesklamala (plusom je aj čerstvosť).  

Hodnotenie: 45.5 - 91 - 9.1/10