Degustácia Pálffy - Rudyho záletnícka IPA

 Pred vyše dvoma rokmi som ochutnal niektoré pivá (čapované) z pivovaru Pálffy Brauerei na žilinskom Salóne Piva, ale aj vzal niečo vo fľaškách a koštli s Pivná-turistika. Slušne napísané neoslovili, ale keď som mal včera možnosť koštnúť Rudyho záletnícka IPA, riskol som to, veď darovanému koňovi sa na zuby nepozerá... v tomto prípade áno.

PIVOVAR: Pálffy Brauerei, s. r. o., Prostredná 13/49, 900 21 Svätý Jur, SK

NÁZOV: Rudyho záletnícka IPA
TYP NÁPOJA: India Pale Ale, nefilter, nepaster 

BALENIE: 330ml sklo fľaša hnedej farby

ZLOŽENIE: voda, jačmenné a pšeničné slady, chmeľ, kvasinky

DÁTUM DEGUSTÁCIE: 20. 10. 2024
DÁTUM SPOTREBY: 03/25 (Vyr. davka: 126
TEPLOTA PIVA: 10°C

NÁKUP: dar, vďaka Marián

1. Aróma (1 - 10b.) : 3

V prvom nádychu ani známka, stopa po chmeľovej vôni, všetko, "chmeľové" prekrýva aróma po diacetyle, karamele, mede, nasládla oxidačná stopa po zvetralom chmeli, o vôni "ipy" sa tu dá veľmi ťažko hovoriť, ak, tak o stope po zemitosti, handričke (s veľkou dávkou empatie náznakovo EPA), stopovo po kvasinkách, nezvládnutá, nevhodná.

2. Farba (1 - 3b.) : 2

Jantárová farba tekutiny, skoro číra.

3. Pena (1 - 3b.) : 3

Stredne vysoká pena farby slonovej kosti, tvorená rôzne veľkými bublinkami (spôsobom nalievania), strednej hustoty, primeraná retencia, zanechala mierne stopy.
4. Chuť (1 - 20b.) : 8

Chuť odráža poznatky získané pri vôni, sladovo-karamelová chuť so stopou po diacetyle, sladkastá, po prezrelom jablku, mede, oxidácia. 

5. Horkosť (1 - 3b.) : 1

Chmeľová horkosť neidentifikovaná, stopovo po rozvarených pluhoch, trávnato-tanínová, nevhodná..

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 1.5

Ľahšie, až stredne plné telo, nižšie nasýtené, lepkavé, sladkastý, oxidačný záver. 

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 2.5

Táto tekutina sa nemôže ani náznakom označiť pojmom IPA, aj, keď producent to tak učinil, prečo?, jednoducho senzoricky nespadá do kategórie IPA, s porozumením tak, nezvládnutý ejl, ktrý sa už len občas objaví na domovaričských súťažiach, sorry ani ČIPA/SKIPA to nie je. Nedopité.*   

HODNOTENIE: 21 - 42 - 4.2/10

Pozn.: * Bez napovedania okrem mňa ho približne takto zhodnotili ďalší štyria, ktorí "Rudyho" koštli.