Degustácia Sibeeria / VooDoo - Midnight Coke

V ostatnom čase pražský pivovar Sibeeria (zal. 2014) spolupracoval so štyrmi slovenskými pivovarmi, Pivovar Čierny kameň, Remeselný pivovar Herrenwald, Pivovar Hostinec a taktiež aj s "lietajúcim" VooDoo Craft Brewery s ktorým pripravili Black IPA ochutenú kolovými orechmi a vanilkou ... 

PIVOVAR: Sibeeria Craft Brewery - PowerBrew s. r. o., (pôvodne BeerLab), Ocelářská 975/45, 19000, Praha 9, pivovar na Kolbenova 7, Praha 9 - Vysočany, ČR v spolupráci s VooDoo Craft Brewery, R. V. Business s. r. o., Wolkrova 19, Bratislava, SK 
NÁZOV: Midnight Coke
TYP PIVA: Flavored Black IPA / CDA, nefilter
ALKOHOL: 7.5%

STUPŇOVITOSŤ: 17°
BALENIE: 500ml alu plechovka
ZLOŽENIE: voda, jačmenný slad, kolové orechy, vanilka, chmeľové produkty Citra, Motueka a kvasinky
DÁTUM SPOTREBY: 06. 03. 2025 
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 13. 04. 2025
TEPLOTA PIVA: 9°C

1. Aróma (1 - 10b.) : 7.5

Ľahká aróma po citrusoch (limetka) s nasládlou stopou po pripálenom cukre, melase, bylinkách (rozmarín), v závere stopovo po karamele a vanilke.

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Tmavšia mahagónová farba tekutiny, nepriehľadná, oproti svetlu tmavomedený / kolový odlesk. 

3. Pena (1 - 3b.) : 3

Vyššia pena béžovej farby, tvorená menšími, rôzne veľkými bublinkami, stredne hustej štruktúry s dobrou retenciou, zanechala mierne stopy. 

4. Chuť (1 - 20b.) : 14

Sladkastá chuť po čokoláde, cukríková po pripálenom cukre, kolovom oriešku, mierne saponátová, v závere mierne po citrusoch, limetke a kvapkách, sirupe od kašľu, ale pripomína mi aj likér Unicum, alkohol mierny.

5. Horkosť (1 - 3b.) : 2

Stredne intenzívna chmeľová horkosti, bylinná (palina, rozmarín), v závere trpká, postupme hrejivá, až pálivá v hrtane. 
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2.5

Ľahšie, až stredne plné telo, mierne mazľavé, lepkavé, stredne nasýtené, na začiatku ihličkuje, v závere suchšie. 

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 6.5

Nuž, pitelnosť je vcelku dobrá, len som si musel navyknúť na horkosť ktorá mi pripomínala bylinný likér Unicum, sladšia verzia tmavého ejlu s hrejivým záverom. 

HODNOTENIE: 38.5 - 77 - 7.7/10  

Hodnotenie Adrik:

Jedna zo štyroch slovenských kooperácii s pražskou Sibeeriou, každá s nie až tak bežnými surovinami. S VooDoo Craft brewery spoločne navarili Black IPA s kolovými orechmi a vanilkou.

Midnight Coke od Sibeeria / Voodoo Craft Brewery
Štýl: Black IPA
Zloženie: Voda, jačmenný slad, chmeľ (Citra, Motueka), kolové orechy, vanilka, kvasnice.
ABV: 7.5 %
Objem: 500 ml (plechovka)
Minimálna trvanlivosť: 06.03.26 (degustácia 13.4.2025)

Aróma: Príjemne vyvoňané po citrusoch, kolové orechy, karamel a vanilka s minimom praženosti. 8/10
Farba: Tmavohnedá nepriehľadná tekutina. 3/3
Pena: Vysoká a hustá svetlobéžová pena. Zanechávala cucky na stene pohára. 3/3
Chuť: V chuti viac čokoládové, karamelové, stopovo kakao, sladšie po vanilke, tiež po nej s nádychom korenistosti, limetka, kolový orech s nepatrnou praženosťou. 15/20
Horkosť: Horkosť po citrusoch strednej až nižšej intenzity. 3/3
Pocit v ústach: Stredne plné až ľahšie telo, stredné sýtenie, mazľavé, hladké, ľahko pichľavé, suchší záver, bez hrejivosti alebo alkoholu. 3/3
Celkový dojem: Z plechovky sladšia, a ale stále veľmi dobre piteľná Black IPA. Podobnosť s kolovým nápojom čisto náhodná. 7/8
Bodovanie: 8 + 3 + 3 + 15 + 3 + 3 + 7 => 43 * 2 => 84/100