Degustácia Trzech kumpli / Lancut - Demode Doppelbock

Predstavovať produkciu Trzech kumpli slovenskej pivárskej verejnosti asi nemusím predstavovať, trošku viac by sa dalo pivovare a produkcii Browar Lańcut, ktorý u nás nie je celkom známy, čo je na škodu, nakoľko ich pivá sú poväčšine viac ako dobré. Niet sa čo čudovať, veď Jacek Michna je v Poľsku v okruhu remeselného (pred tým aj domovaričského) pivovarníctva pojem, nesmiem zabudnúť aj na Piotra Wypycha (taktiež bývalý špičkový domovarič) a Adama Szajera, ktorí Browar Lańcut spolu zakladali.

Dnes mi prišla nová zásielka pív som si vybral tento klasický pivný štýl - doppelbock, ktorý vznikol kooperáciou vyššie zmienených poľských pivovarov. Demode Doppelbock bol odležaný v tanku 3 mesiace.

PIVOVAR: Trzech kumpli - Browar Lotny, Tarnów uvarené v pivovare Browar Lancut, ul. Polna 3A, 37-100 Lańcut, Poľsko
NÁZOV: Demode Doppelbock

TYP PIVA: Doppelbock, nefilter, nepaster
ALKOHOL: 8.1%
STUPŇOVITOSŤ: 21°
BALENIE: 500ml sklo fľaša hnedej farby
ZLOŽENIE: voda, jačmenný slad, chmele Premiant a Saaz, kvasinky

DÁTUM SPOTREBY: 15. 01. 2024
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 13. 01. 2022
TEPLOTA PIVA: 11°C
NÁKUP: piwnemosty.pl
CENA: 17.49Zl (cca 3.86€)

1. Aróma (1 - 10b.) : 9.5 

Príjemná a intenzívna vôňa po sušenom ovocí, lesnom mede, sušenej slivke a hrozienkach, ľahko opečenom toaste, sušienkach, alkohol umne ukrytý.

2. Farba (1 - 3b.) : 3 

Tmavšia jantárovo-medená farba tekutiny, zahmlenejšia, oproti svetlu s mahagónovým odleskom. 

3. Pena (1 - 3b.) : 3 

Stredne vysoká pena béžovej farby, hustejšia, tvorená jemnými bublinkami, trvácna, zanechala jemnú mapu

4. Chuť (1 - 20b.) : 19

Sladovovo-karamelový základ s plnou chuťou po chlebovej kôrke, sušienkách, sušenom ovocí, hlavne pekne sa ukazujú sušené hrozienka datliach, figách, ale aj s trstinovej melase, v pozadí jemná ovocná kyselinka, náznaky alkoholu. Všetko prepojené, príjemné. 

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Nižšia intenzita chmeľovej horkosti, jemná bylinkovo-drevnatá, mierne po opečenom toaste. 

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3

Plnšie telo, lepkavé, mazlavé, stredne sýtené, a popri tom hladké, krémové, ani v závere sa neprejavuje alkohol ako by sa dalo očakávať, kurde jak to panowie  . 

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 8

Nuž, nič iné len, že tento doppelbock je excelentný, extratrieda. Klasický, všetko má čo má mať.

Hodnotenie: 48.5 - 97 - 9.7/10