Degustácia Ursus Čutkovská pätnástka

Súčasťou ostatnej návštevy areálu U dobrého pastiera bol aj nákup pív z miestneho pivovaru, medzi nimi aj novinka, pivo/ejl Čutkovská pätnástka. Okrem iného pivovar predstavuje svoj produkt na fb aj takto" cit.: "Toto pivo je naozaj výnimočné. Vďaka siedmim druhom sladu, vrátane ovseného, má krásnu krémovú a zamatovú chuť. Americké chmele mu dodávajú svieže citrusové tóny a suché chmelenie ho obohatilo o korenisté chute."

PIVOVAR: "Prvý ružomberský pivovar Ursus", Čremošná 8684, 034 06 Ružomberok, Výrobca: Drevovia, s. r. o., Dončova1449/17, 034 01 Ružomberok, SK

NÁZOV: Čutkovská pätnástka
TYP PIVA: vrchne kvasené pivo, CDA/BIPA? nepaster, nefilter, označené výrobcom IPA 15° tmavé, resp. IPA 15° vrchne kvasené čierne pivo 
ALKOHOL: 6.5%

STUPŇOVITOSŤ: 15°
BALENIE: 500ml sklo fľaša hnedej farby 
ZLOŽENIE: voda, jačmenný slad, pšeničný slad, ovsený slad, chmeľ, kvasinky

DÁTUM MINIMÁLNEJ TRVANLIVOSTI: 25. 11. 2024

DÁTUM DEGUSTÁCIE: 22. 11. 2024

TEPLOTA PIVA: 9°C

NÁKUP: predajňa výrobkov v areáli 

CENA: ?

1. Aróma (1 - 10b.) : 5.5

Stredne intenzívna aróma po praženom tmavom slade, náznakovo káva, karamel, homeopaticky po kôre citrusov, náznaky po dyme, údenom, parfém, vyšší alkohol.

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Tmavohnedá, až smolnatá farba tekutiny, nepriehľadná.  

3. Pena (1 - 3b.) : 3

Stredne vysoká, až niššia pena béžovej farby, stredne hustá s dobrou retenciou, pri nalievaní mierny lavínový efekt, v závere vytvorila tenký pásik po obvode pohára.

4. Chuť (1 - 20b.) : 12

Chuť po prepraženom tmavom slade, kávovina, karamelky, melta, popol, mierne kyselinka po tmavých sladoch, mierne po pripálenom cukre, sladine, mierny alkohol.

5. Horkosť (1 - 3b.) : 2

Chmeľová horkosť nižšej intenzity, mierne trpkejšia z obilných pluchov.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 1.5

Pocitovo stredne, až ľahšie telo, stredne sýtené, mierne lepkavé, sladkasto-trpký tanínový záver s hrejivým alkoholom.
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 4.5

Pitelnosť stredná, zanedbateľný prejav chmeľu v chuti, aj vo vôni, niekde na polceste medzi American stoutom a CDA/BIPA s problematickým alkoholom a trpkejšou tanínovou horkosťou. Pozn.: rád by som vedel ako "suché chmelenie ho obohatilo o korenisté chute".
HODNOTENIE: 31.5 - 63 - 6.3/10

Excelentné, vzorové     : 8.9/10 až 10/10 bodov

Vynikajúce                    : 7.5/10 až 8.89/10 bodov

Dobré                           : 5.9/10 až 7.49/10 bodov

Uspokojivé                   : 4.2/10 až 5.89/10 bodov

S viacerými chybami : 2.6/10 až 4.19/10 bodov

Problematické              : 1/10 až 2.59/10 bodov