Degustácia Voodoo Craft Insane Asylum

Táto DDH Double IPA od kočovného pivovaru VooDoo Craft Brewery Insane Asylum bola uvarená v bratislavskom pivovare General s chmeľmi Citra a Mandarina Bavaria, dva krát chmelená "za studena" (Double Dry-Hopped). Prvý krát bola pripravená v "zvláštnych, bláznivých" časoch, v závere roka 2020. 

PIVOVAR: R. V. Business s. r. o., Wolkrova 19, Bratislava, VooDoo Craft Brewery uvarené v Pivovare General , Magnetova 13, Bratislava, SK 
NÁZOV: Voodoo Insane Asylum 
TYP PIVA: IPA, DDH Double IPA, nepaster, nefilter 
ALKOHOL: 7.2%
STUPŇOVITOSŤ: 17°
BALENIE: 500ml alu plechovka
ZLOŽENIE: voda, jačmenné slady, upravený chmeľ Citra a Mandarina Bavaria, kvasinky
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 06. 01. 2025

DÁTUM SPOTREBY: 10. 03. 2025

TEPLOTA PIVA: 9°C

1. Aróma (1 - 10b.) : 6

Mierne nasládla aróma po citrusoch, sladšom pomaranči, zrelom kôstkovom ovocí, mede, začínajúca oxidácia, stopovo po kvasinkách, alkohole.           

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Jantárovo-alatistá farba tekutiny, opálová.
3. Pena (1 - 3b.) : 3

Vyššia pena bielej farby, tvorená drobnejšími bublinkami, stredne hustej štruktúry, s dobrou retenciou, zamechala mapy.  
4. Chuť (1 - 20b.) : 12

Ľahšie sladové telo, cukríková sladkosť, jahodový džem, citrusy (pomaranč), kyslastá stopa po limetke, drsnejšia po grepe, stopovo vlhký kartón, oxidácia, alkohol, kvasinky.

5. Horkosť (1 - 3b.) : 1.5

Drsná chmeľová horkosť živičná, po kôre grepu, pikantná, až hrejivá.  

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 1.5

Stredne plné, až ľahšie telo, sýtenie nižšie, mierne lepkavé, v záver alkoholová hrejivosť znásobená drsnou chmeľovou horkosťou, dlhotrvajúca. 

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 4.5

Nevybalansovaná, už po zenite "bláznivá" DIPA s drsnou horkosťou, ktorú nevyvažuje ani sladový základ, resp. plnšie telo (to nie je), taktiež sa tu už prejavuje aj oxidácia. Možno drsniaci to dajú v kľude, pre mňa ťažšie piteľné. Potvrdzuje sa, že ipoidné tekutiny sa majú čo najčerstvejšie. Dnes len takto.

HODNOTENIE: 31.5 - 63 - 6.3/10

Excelentné, vzorové: 8.9/10 až 10/10 bodov

Vynikajúce               : 7.5/10 až 8.89/10 bodov

Dobré                      : 5.9/10 až 7.49/10 bodov

Uspokojivé               : 4.2/10 až 5.89/10 bodov

S chybami                : 2.6/10 až 4.19/10 bodov

Problematické          :   1/10 až 2.59/10 bodov