Malý košický beer trip 01 - 01/2022

Konečne po dlhšom čase a po prvý krát v tomto roku sa mi podarilo nakuknúť do niektorých podnikov a v obmedzenom čase ochutnať niekoľko pív. Asi je zbytočné sa tu rozpisovať o veľkej mizérii, ktorá veľmi zasahuje do prirodzeného fungovania gastro segmentu a hlavne podnikov, ktoré ako jednu z najdôležitejších súčastí ponuky stavajú na pive, resp. alko nápojoch. Dnes to bolo o nejakých troch hodinách, nakoľko o 20.00 hodine už pohostinstvá, pivné bary, resp. reštaurácie už musia byť uzatvorené. Krátky trip sme s Adrikom (pivna-turistika.sk) začali v kultovom pube ...

- Pokhoi, ochutnali sme ... 

Spaceman Super Dust Kveik DDH Hazy DIPA (8% alk.) od nemeckých Sudden Death, veľmi dobre piteľné, dobre ukrytý alkohol, ako vo vôni, tak aj v chuti, pekne prepojné citrusy, broskyňa, ananás s ľahkou sladovou stopou, drsnejší prejav po kvasinkách, telo stredne plné, stredne sýtené, jemná chmeľová korenitosť v závere. Vydarené, dnes (8, 3, 3, 17, 3, 3, 7) 44 - 88 - 8.8/10  

It´s A Grapefruit je Fruit IPA (6.2% alk.) od kočovného pivovaru Falkon Independent Brewery, IPA infuzovaná ružovým grepom, je ho tam jemne cítiť vo vôni (mierne aj karamel), v chuti o niečo výraznejšie, trochu pocit ako grepová šťava, telo ľahšie, sýtenie stredné, horkosť je minimálna. Pôsobí mierne prázdnejšie, ale pitelnosť je dobrá. (7, 3, 3, 14.5, 2.5, 2.5, 6) 38.5 - 77 - 7.7/10 

- Golem, klasický trojboj, tmavá trinástka, utopence a nakladaný hermelín 

Golem tmavá 13°, klasika na ktorú sa dá dlhodobo spoľahnúť, ľahko pražené, kávovinové tóny, smotanová pena, trvácna, dnes o niečo svetlejšia, ale veľmi pekná tmavomahagónová farba tekutiny, v chuti decentné kávovinové tóny, v pozadí veľmi jemne ovocné, pekne previazané. Telo stredne plné, sýtenie nižšie, záver vyrovnaný, mierne suchší, iste by sme si dali aj druhé, len čas neúprosne tlačil k odchodu. (7.5,3, 3, 16, 3, 2.5, 6.5) 41.5 - 83 - 8.3*/10 

Utopenec celkom dobre odležaný, kyslosť prešla celým špekáčkom, niet čo vytknúť, klasický dobrý štandard, ako sme tu zvyknutí.

Nakladaný hermelín, tak ako ho poznáte roky, jednoducho nakorenený vlastnou zmesou korenín, bez cesnaku, bez nakladanej cibule, proste miestna špecialita. 

- Pivovar Hostinec, prekvapil nás pivom, ktoré vlastne uvarili len druhý krát.

Sanct Florián, tmavý silný ležiak špeciál (16°, 6.5% alk.) decentná aróma po horkej čokoláde, kávovine, jemné stopy po karamele, smotane. Hustá pena, trvácna, krúžkovala. Tmavohnedá, až čierna tekutina. V chuti kávovina, trochu sladovo-karamelové, mierne ovocné, hladké. Telo stredne plné, sýtenie stredné, až nižšie, celkom vzrovnaný záver, dobre ukrytý alkohol a čo kvitujem najviac je to, že necítiť hrejivosť, čo iste podporí pitelnosť. (7.5, 3, 3, 15.5, 3, 3, 6.5) 41.5 - 83 - 8.3/10 

- Dobré časy, na záver špeciál od God Times Brewery

Gognac chocolate milk stout 17°, vo vôni mierne sladkasté po laktóze, karamele, decentne prepojené s kávovinovou arómou a veľmi náznakovo po tmavej višni. Hustá, priam šľahačková pena, trvácna, zanechala pekné krúžky. V chuti decentná horká čokoláda, jemne mliečna chuť, alkohol ukrytý. Telo stredne plné, sýtenie nižšie, celkovo pôsobí uhladene, vyrovnane, pitelnosť viac ako dobrá. (8, 3, 3, 15.5, 3, 3, 6.5) 42 - 84 - 8.4/10 

Poznámka, ako hodnotím pivá:

1. Aróma (1 - 10b.), 2. Farba (1 - 3b.), 3. Pena (1 - 3b.), 4. Chuť (1 - 20b.), 5. Horkosť (1 - 3b.), 6. Pocit v ústach (1 - 3b.), 7. Celkový dojem (1 - 8b.)

Na záver, hmmm, prvý dojem je, že tieto podniky to nejako zatiaľ vydržali, aj keď dnes iste očakávali viacero návštevníkov, ponúkli pivá v celkom dobrej kondícii. Hodnotenie pív bobo.