Pivný triangel 2.3 Tatras

Do Popradu sme dorazili v podvečer a rozhodovali sa v ktorom miestnom minipivovare zakončíme. 4x za Tatras, tak nebolo čo riešiť. Pivovar Tatras bol založený ako taký v roku 2015, ale reálne sprevádzkovaný v roku 2016 (leto). V ponuke počas našej návštevy mali na výčape osem svojích pív, stihol som z nich ochutnať "len" päť a čosi zajesť.

Reštauračný minipivovar Tatras

"Ropovod" s ôsmými pivami Tatras.

 Na začiatok sme si nechali poradiť od snaživej obsluhy, čo je to za pivo ten ich Tatras Odležiak (12°, 0,3l - 1,20€), vysvetlenie bolo jednoduché, vraj leží v tanku rok, je to prvá? várka a rýchlo sa míňa. Tak sme začali ním :). Jemne sladová vôňa s kvetinkovým, jemne chmeľovým pozadím, stredne vysoká biela pena, hustejšia a tvorila krúžky, zlatistá farba, mierne zakalené. V chuti sladový základ prekrýva jemná horkosť, telo stredne plné, sýtenie vyššie, dobre vybalansované, pobáda na ďalší pohár (odolali sme, chcem ich koštnúť viacero na čape), začiatok nad očakávanie. Pekný dlhší horký dojazd. Príjemný čistý profil svetlého ležiaka. Dnes za 79/100.   

Druhé som si zvolil ich pšeničný Tatras Weizen (11,5°, 0,3l - 1,30€), krásna vôňa po banánoch s jemnou stopou po klinčekoch, vyššia hustejšia snehobiela pena, svetlo slamová farba, zakalené. V chuti jemná kyslosť po pšenici, babánová stopa, ovocné tóny s mierne nasládlým pozadím, stredne pevné telo, vyššie sýtené, jemne ihličkuje na konci jazyka. Veľmi dobre zladené, veľmi dobre pitelné, letné pivko ako vyšité. Prekvapenie druhé, dobre načapované, správna teplota (cca 7°C)veľmi pozitívne!, tak dnes za 85/100.

Tretie na koštovku bola ich verzia american pale ale - Tatras APA (12°, len 0,4l - 2,10€), mierne cítiť citrusy, pena stredne vysoká, jantárová farba, zahmlené, telo stredne plné, primerane sýtené, sladovo jemne karanelové doplnené mierne drsnejšou horkosťou po tráve, živici. Dobre pitelné. Dnes za 75/100.

Keďže sme hlad neúspešne okabátili troma pivkami prišiel rad na niečo pod zub. V každom pivnom pube/krčme/reštike sa snažím ochutnať aspoň jedno, dva jedlá, pochutiny hodiace sa k pivu.

Nakladaný utopenec (90g, 2,60€) s oblohou, výber základnej suroviny by som zmenil, bol dosť múčnatý a málo odležaný. Ten šalátik by som vynechal, len zaberal miesto :) pre cibuľku, alebo baranie rohy.

 Nakladaný hermelín (80g, 3,50€) s oblohou, jemný ochutený sekanými orechami, fajn, znovu mierna výhrada k zrelosti, taký deň nechať ho pred podávaním pri izbovej teplote, pomohlo by mu to, verte, no a znovu ten istý šalátik. Možno to z predchádzajúcim hosťom nevadilo (alebo sa neozvali), ale trochu by som obmenil prílohu, pripadá mi to len trochu jednoduché, viď obrázok hore. 

Skúsili sme aj Polievku Tatras (300 ml, 3,30€,) ktorej základom bolo ich pivo, príjemná.

Klobása chorizo s domácim praclíkom (100g, 3,90€) jemne pikantná po ktorej nasledoval...

... Tatras Filter (11,5°, 1,30€), číry, iskrivý svetlo zlatý ležiak. Ľahká chmeľová, kvetinková vôňa, decentná chmeľovo-bylinná chuť, ľahšie svieže telo, stredne až viac sýtené, podporuje dať si ďalší hlt, vyrovnané, bez prekážok pitelné. Dnes za 75/100.

Záverečné, pre mňa, bolo pivo Tatras Tmavák (13°, 0,3l - 1,20€), príjemné kávovinová vôňa, tmavohnedá farba tekutiny s rubínovým odleskom, nižšia pena, ktorá rýchlejšie opadla, v chuti jemne horké po praženom toaste, jačmeni s previazaním karamelovo-sladovej stopy, ale pozor, žiadna sladká lepavica, dobre vybalansované, stredne plné telo, trochu menej sýtené. Mierne pripomínalo dry stout. Fajn pitie na záver. Dnes, aj kôli pene o dva body menej, tak 76/100.

Celkovo ma tento "stánok piva" príjemne prekvapil, obsluha príjemná, komunikatívna, ba aj o pive niečo vedela :), (to bolo bez irónie, stretávam sa za tie roky veľakrát s nazvem to slušne laxným prístupom k hosťom a s minimálnými vedomsťami :( ). Sortiment pív a ich kvalita uspokojí aj náročnejšieho pivára, jedlo, ktoré sme ochutnali nebolo zlé, len zaostávalo za kvalitou piva. Prostredie fajn, čisté, aj keď sme boli v pivárni, pivovarskej reštaurácii kde si môžete pozrieť aj technológiu, cítili sme sa tak trochu ako v cukrárni, sorry. Iste sa tam ešte objavím.

Hodnotenie (10/2016): 4,5

Sortiment kvalita piva: 5

Priestor: 4,5

Obsluha: 5

Jedlo: 3,5

WC: 4,5