Môj adventný pivný denník 2018 - 06
Tak, ako po ostatné roky, tak aj teraz počas adventu navštevujem neďaleký Prešov, aj keď tu práve craftová pivná revolúcia by sa možno skôr dala nazvať evolúciou (no veď tu kraľuje všadeprítomný Šariš), predsa len zopár podnikov s remeselným pivom sa dá nájsť (1, 2, 3 , 4, 5).
Na začiatok som sa vybral do centra, na Hlavnú ulicu, mal som chuť ochutnať "horúce" pivo s medom, ako to propaguje Prešovský pivovar, len som akosi skoro prišiel, bolo pár minút pred druhou popoludní, stánok bol zatvorený, tak som si aspoň pre istotu kúpil hneď vedľa v ich pivárni jednu fľašu chladeného "základu", teda Prešovská horúca 18°.
Ani po trištvrte hodine som sa k "horúcemu" pivu nedostal, tak som skúsil iný "horúci špeciál", tentoraz horúci mix mápoj z pardubického portra, hruškového džúsu, zázvoru a škorice, celkom zahrial (2dcl - 2€).
Všetci, ktorých som stretol tiahli na trhy, ja do Mexika :), teda do podniku Staré dobré Mexiko (Jarkova ul. 63), keďže som bol po obede, skúsil som jeden špeciál Black IPA z decembrovej
"Voľby sládkov", celkom fajn pitie, ba dokonca aj teplota sa približovala optimálu, ale na radu odborníka som si ejlík ohrieval rukami :), tak to vytiahlo na úctihodných 8.7/10
Najbližšie sa tam vrátim, nie utopence a nakladaný hermelín nemali v ponuke, ale steaky (300g) sucho dozrievané - Dry Ageing.
Kto nebol v Gottwaldke, vraj nebol v Prešove...
... a nedal si pivo od Hej-Rup-ákov :). Povestný Džad nebol na výčape, ale na moje prekvapenie nový Goťas ale (11°, 4.0% alk.) ľahký, ale plnší v tele, sladovejší s jemným dozvukom chmeľovej horkosti, parádna snehobiela trvácna pena, pekné krúžkovanie (aj ornitológ by sa potešil), svetlejšia žltá farba tekutiny, mierne zahmlená, sýtenie stredné, príjemné, dobre piteľné, dnes fajn, takých 8.0/10 ... hodilo sa ...
... k nakladanej nive (100g - 4.90€) s kváskovým chlebíkom ...
... a k zemiakovým hranolčekom (hranolky vysmážané na hovädzom tuku 200g - 2€) s rozmarínom, boli horúce, čerstvé ...
... tak som ich musel schladiť tmavou ipou (prvý úspešný domovaričský projekt Hej-Rup) cIPAna (Black IPA, 13°, 5.5% alk.), hustá béžovej farby pena, trvácna, tmavohnedá, až čierna farba tekutiny, ľahké citrusy vo vôni, decentne horkastá po citrusoch, jemná kávovina, svieža, vyvážená, veľmi dobre piteľná, dnes za 8.6/10.
Záver patril pivu v štýle gose, toto pivo je z kočovného pivovaru Potmehúd (jeden zo sládkov je bývalý domovarič, Prešovčan, Samuel Majerčák), takže Potmehúd Gose 12°(gose, 12.6°) jemne nakyslasté citrónové s decentnou slanosťou, mierne korenisté tóny, vyššia snehobiela pena, trvácna, tekutina zahmlená svetloslamovej farby, sýtenie stredné, až vyššie, ale popritom veľmi hladké pitie, výborne vybalansované, nič nevytŕča, pekná práca, fajnové pitivko, štýlovo veľmi dobre zvládnuté, dnes mi "sadlo" 9.0/10.
Dnes konečná, ešte že mám tričko* a nemusím sa pýtať kadiaľ ísť na ... :)*
* (Dze še tu šika)