Degustácia Lanius California Tripel, Sweet Baby Jesus a RIS 2023

Konečne som sa dnes 30. 12. 2023 prepracoval k ostatnej trojici pív/ejlov z Pivného adventného kalendára pivovaru Lanius, postupne v priebehu poobedia som ochutnal postupne tripel, ktorý sa skrýval pod číslom "22" California Tripel 22°, číslo "23" mal IPA Sweet Baby Jesus 19° a konečne pod číslom "24" sa skrýval silný stout Russian Imperial Stout 23°.

PIVOVAR: Trenčiansky pivovar Lanius, Mierové námestie 20, 911 01 Trenčín, SK

DÁTUM DEGUSTÁCIE: 27. 12. 2023
BALENIE: 300ml sklo fľaša hnedej farby

NÁKUP: AlternaTiff, s. r. o., Mierové námestie 20/20, Trenčín

CENA: za pack s 24mi pivami 68€ (s poštovným)

NÁZOV: Lanius California Tripel 22°
TYP PIVA: Belgian Strong Ale, Tripel, nepasterizované, nefiltrované
ALKOHOL: 10.2%
STUPŇOVITOSŤ: 21.5°

ZLOŽENIE: voda, jačmenný slad, belgický karamel, chmeľ (US?), kvasinky

TEPLOTA PIVA: 11°C 

DÁTUM SPOTREBY: 31. 01. 2024

Sladkastá vôňa po cukre, po mandarínkovom džeme, korenisté fenolové, (najprv v pozadí 0614, po odvetraní nižšej intenzity), ostrejší alkohol, riedidlo, bakteriálna infekcia. Farba tekutiny zlatistá, číra, skoro iskrivá. Pena bielej farby, stredne vysoká, šumivá, rýchlejšie opadla, vytvorila tenkú retiazku na stene pohára. V chuti sladkasto-medový (aj oxidácia) základ na ktorý sa napája pikantnejšia 

korenistá chuť, drevo, práchnivé drevo, cukrovo-alkoholové. Horkosť korenisto-bylinná, pikantná. Telo stredne plné, až ľahšie, sýtenie nižšie, pri napití ihličkuje, postupne prechádza do lepkavého pocitu, záver korenistý, až štipľavý, alkoholovo hrejivý. Tak, nebol som v Californii, ale ak tento ejl má byť dôvodom na prenesenie sa do tejto časti Ameriky, tak tam vážne nemusím ísť (5, 3, 3, 9, 1.5, 1.5, 3.5) 26.5 - 53 - 5.3/10    (2G)

NÁZOV: Lanius Sweet Baby Jesus 19°
TYP PIVA: Belgian Saison, Christmas/ochutený Saison, nepasterizované, nefiltrované
ALKOHOL: 10.3%
STUPŇOVITOSŤ: 19°

ZLOŽENIE: voda, jačmenný slad, pšeničný slad, med, pomarančová kôra, figy, zázvor, hrozienka, vianočka, chmeľ, kvasinky

TEPLOTA PIVA: 11°C 

DÁTUM SPOTREBY: 20. 02. 2024

V prvom slede sladkasto-údená aróma, fenolová, po ťažkom sladkom víne, vlhký kartón. Tmavšia jantárová farba tekutiny, ktorá bola číra. Pena nižšia, bielej farby, výrazne šumivá, nevydržala ani 5 sekúnd, riedka, zmizla bez stopy. V chuti sladkasté po mede, náznakovo po sušenom ovocí, varenej kukurici, parfémové, gerianol, výrazne po kove, saponát, fenolové, mierna kyslosť, alkohol, riedidlo. Horkosť bylinná, stredne intenzívna. Telo stredne plné, nižšie nasýtené, lepkavé, po riedidle, alkoholovo hrejivé. Celkovo nepríjemné, s množstvom chýb, oproti ochutnávke v roku 2020 jedným slovom katastrofa, sorry mal som fakt očakávanie o dobrom vianočnom saisone, ale toto je vyslovene nepitelné, bakteriálka ako z učebnice (4.5, 3, 1, 7, 1.5, 0.5, 2) 19.5 - 39 - 3.9/10 (1G)

NÁZOV: Lanius Russian Imperial Stout 23°
TYP PIVA: Stout, Imperial Stout, Russian Imperial Stout, nepasterizované, nefiltrované
ALKOHOL: 11.6%
STUPŇOVITOSŤ: 22.7°

ZLOŽENIE: voda, jačmenný slad, ovsený slad, inverzná sacharóza, hrozienka, whisky, chmeľ, kvasinky

TEPLOTA PIVA: 12°C 

DÁTUM SPOTREBY: 30. 04. 2024

Decentná vôňa po čokoláde, karamele, tmavom lesnom ovocí, tmavom mede, po višni v čokoláde, ostrejšom alkohole. Farba tekutiny tmavohnedá, až čierna, nepriehľadná. Pena hnedastá, tmavšia béžová, výrazne šumivá, okamžite opadla a vytratila sa, nezanechala žiadnu stopu, netvorí ani olejnatý efekt. V chuti mierne karamelové, náznakovo po tmavom mede, oxidačná, tiež po tmavom lesnom ovocí, trochu kyslasté, po tmavej višni, po mandli, marcipáne, mierne alkoholové. Horkosť po pražených sladoch je nižšia, mierne zemitá. Na daný štýl má vodnaté, veľmi ľahké telo, nižšie nasýtené, stredne alkoholovo pikantné, pralinková. Celkovo je veľmi vodnaté, ak si pripustíte a neprekáža oxidácia, višňa v čokoláde, hrejivý alkohol, tak to vypijete, imperial stout s chybami, ale to je ich Russian Imperial Stout (7, 3, 3, 13, 2.5, 1, 4.5) 34 - 68 - 6.8/10 (5G) 

Dnes to bolo zas ako na hojdačke, podpriemer s množstvom chýb, ale aj celkom prijateľný (aj keď s chybami, ako inak? RIS). Celkovo za pack 24 pív/ejlov je to vyslovene sklamanie, teda u mňa, rad neodpustiteľných chýb, zopár priemerných (aj na slovenské pomery) a nič, čo by som zhodnotil, uff, to by som si dal ešte raz. Sorry, som vyslovene sklamaný, ani nie tak, že som s nádejou dobrých pív/ejlov investoval 136€, kašlať na ne, ale sklamaný, že toto sa dostalo ako exkluzívna, "výkladná skriňa" pivovaru do predaja. Vážim si prácu pivovarníkov, ale len tých, ktorí si vážia svojich klientov, konzumentov... toto by som "von" nedal. Nápad iste dobrý, výsledok pre mňa katastrofálny, iste nemusíte so mnou súhlasiť a môžete tľapkať po pleci, nejde mi prioritne o kritiku, ale na poukázanie, že pivá hodnotím konzistentne, nie podľa nácie, priateľstva, či kamarádstva, ale podľa toho, ako v danom momente ho vnímam, žiadne taktiky, smajlíky nedávam. Len čakám na konštruktívnu diskusiu, aj to je zámer, ale tá sa deje len v nepatrnom. Lepšie je strčiť hlavu do....., je to také naše.

Pozn. : len aby ste sa zorientovali ako hodnotím pivo: 1. Aróma (1 - 10b.), 2. Farba (1 - 3b.), 3. Pena (1 - 3b.), 4. Chuť (1 - 20b.), 5. Horkosť (1 - 3b.), 6. Pocit v ústach (1 - 3b.), 7. Celkový dojem (1 - 8b.)

Excelentné, vzorové:                    8.9/10 až 10/10 bodov

Vynikajúce:                                   7.5/10 až 8.89/10 bodov

Dobré, malé chyby:                      5.9/10 až 7.49/10 bodov

Uspokojivé, viacero chýb:            4.2/10 až 5.89/10 bodov

S chybami, výraznými chybami:  2.6/10 až 4.19/10 bodov

Problematické:                            1/10 až 2.59/10 bodov