Degustácia Herrenwald Sun on Taj Mahal

Pivá z Remeselného pivovaru Herrenwald (obec Malá Ida blízko Košíc v časti nazývanej Panský les) priebežne koštujem, väčšinu ich produkcie som už zvládol, či priamo v pivovarskom hostinci, na čape inde, prípadne fľaškové (PET). Tentoraz pri náhodnej zastávke v piatok podvečer čapované v Barrique na Hlavnej ulici v Košiciach.  

PIVOVAR: Remeselný pivovar Herrenwald, Nevädzová 1, 044 20 Malá Ida, SK
NÁZOV: Sun on Taj Mahal  
TYP PIVA: IPA
ALKOHOL: 6.1%
STUPŇOVITOSŤ: 14°
ZLOŽENIE: voda, jačmené slady, chmele HBC 342 a Citra, kvasinky
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 06. 09. 2019 

POČET DEGUSTÁTOROV: 2

TEPLOTA PIVA:  8°C

NÁKUP: Barique, Košice
CENA: cca 2.80€  za 0.4l

1. Aróma (1 - 10b.) : 7 

Previazané vône po citrusoch (grep) a živici, primerané a zároveň jasné, v pozadí ľahká sladová stopa. V celku príjemne zladené, žiadny "preplesk". Málo, až skoro nebadateľne sa ohriatim objavuje diacetyl.

2. Farba (1 - 3b.) : 2.5 

Tmavšia jantárová farba tekutiny, číra, až iskrivá.

3. Pena (1 - 3b.) :  3

Stredne vysoká, tvorená bublinkami rôznych veľkostí (spôsob čapovania), snehobielej farby, stabilná, tvorí čipku. 
4. Chuť (1 - 20b.) : 15 

Základná sladová linka so stopami po jemne opekanom toaste, trochu karamelu, previazané chute po kôre grepu a živice po pínii.

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Jasnejší chmeľovo-živičný začiatok, ktorý postupne ubúda na intenzite, pripája sa živičná horkosť,  , previazané, dobre zladené, mierna karamelkovosť uhladzuje horkosť.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2.5

Stredne plné telo, stredné nasýtené, na záver trvácna horkosť.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 6

Príjemné a neočakávané prekvapenie, rok práce s týmto pivom (táto šarža) sa pozitívne prejavilo, hlavne na súlade všetkých vnemov, teda vizuálu, chuti aj vôni, je uhladenejšie (pred tým bolo nevyrovnané, hlavne v drsnosti a trávnatej horkosti), hladšie, bez prítomnosti vyšších alkoholov. Ešte odstrániť ten diacetyl, v tomto pivnom štýle nemá čo hľadať. Aj cez výhradu je to dobre a príjemne piteľné pivo/ejl. Tentoraz aj v dobrej kondícii.

HODNOTENIE: 39 - 78 - 7.8/10