Krátka potulka po Katowiciach 2. deň

V sobotu v druhý deň návštevy Katowíc sme sa vybrali viac do centra, len pub Absurdalna (niekto by povedal hipsterský podnik v ktorom sa spájajú výstavy, workshopy moderného umenia, pouličného jedla a remeselného piva) sídliaci na ulici Staromiejska 9 bol uzavretý pre rekonštrukciu objektu (mal tam fungovať aj nanopivovar Starkraft, ale až dnes som zistil že pôsobí na ul. Dworcowa 3, v Katoviciach), tak sme pokračovali do ďalšieho vyhliadnutého pubu s remeselným pivom a mexickou kuchyňou...

Biala Malpa Multitap, pub s remeselným pivom a mexickými jedlami je umiestnený v nie príliš útulnom dvore. Podnik je v podstate rozdelený na tri časti, po vstupe do dvora na pravej strane je "reštaurácia" s jedlami inšpirovanými mexickou kuchyňou, v strednej časti je krytá terasa a na ľavo vstup do pivného pubu. 

Strategicky sme sa usadili pri výčape (20 výčapných kohútov a 4 ručné pumpy) za ktorým sa nachádzala stena z chladničiek s pivami/ejlami (odhadom okolo 150 rôznych fliaš / plechoviek). V každom prípade je vhodné si rezervovať miesto, hlavne v piatok a cez víkend, býva tam celkom plno. Čapuje sa na objem 0.3 a 0.5 litra, viete si vypýtať aj degustačný set. Objednáva sa na výčape a tam sa aj hneď platí, takto to bolo počas našej návštevy.  Obsluha rozporuplná, k niekomu ústretová, k niekomu nie, ako som to počas návštevy odpozoroval.

Z ponuky sme si postupne prechutnali čapované/točené/tlačené pivá, ktoré sme ešte dotreraz nemali:

- Pinta Hop Selection Nelson Sauvin (Hazy IPA, 6.5% alk. 0.3l - 17Zl - cca 4€)...

...svieža aróma po bielom hrozne, bobuľovom ovocí, nafte, alkohol ukrytý, svetložltá, slamová farba zahmlenej tekutiny, nižšia pena (spôsob čapovania), v chuti svieže ovocné tóny hlavne po bielom hrozne, ananáse, nafte, horkosť mierne trpká, po kôstkach, telo stredne plné, stredne a viac nasýtené, alkohol ukrytý, celkovo osviežujúce pitie (8, 3, 3, 16, 3, 2.5, 7) 42.5 - 85 - 8.5/10  

- Lubrow Pomona (Hazy IPA, 5.6%, 0.3l - 17Zl - cca 4€)...

... vôňa po mixe citrusov (pomaranč, grep) a tropického ovocia, mierne aj po broskyni, stopovo aj kyslastý závan, jemne živica a alkohol, farba tekutiny jantárovo-oranžová, mierne zahmlená, pena sivastej farby, napenená, saponátová, redšia, rýchlejšie opadla, v chuti pomaranč, grep, broskyňa, stopovo ah tmavé lesné ovocie( černice), minerálne, alkohol veľmi stopovo, chmeľová horkosť stredne intenzívna po kôre citrusov, po živici, ľahšie telo, stredne a viac nasýtené, suchšie, pitelnosť dobrá (7, 3, 2, 14, 2.5, 2, 6) 36.5 - 73 - 7.3/10 

- Trzech Kumpli Dundee (Australian DIPA, 7.1% alk., 0.3l - 19Zl - cca 4.45€)...

... uhladená aróma po tropickom, citrusovom (mierne pomaranč a grep) ovocí, žltom sladkom melóne, broskyni, bielom hrozne, jemne po kvetinkách, nafte, alkohol pekne ukrytý, farba tekutiny pomarančová, mierne zahmlená, pena nižšia (ale to tak tam čapujú), jemné bublinky, trvácna, v chuti mix sladšieho tropického a citrusového (pomaranč, grep) ovocia, horkosť nízka, až stredná chmeľovo kvetinková, ale aj po kôre citrusov, telo stredne plné, stredne až menej nasýtené, alkohol ukrytý, viac ako dobre pitelná DIPA hlavne pre dobre ukrytý alkohol a vybalansovanú chuť (8, 3, 3, 16, 3, 3, 7) 43 - 86 - 8.6/10 

- Pinta To Goo: Marwel (Black IPA, 6.5% alk., 0.3l - 17Zl - cca 4€)...

... jemne ovocná stopa po citrusoch (pomaranč, grep) s vôňou po čokoláde, praženom jačmeni, stopovo po karamele, živici, alkohol ukrytý, farba tekutiny tmavohnedá, kolová, pena stredne vysoká béžovej farby tvorená drobnejšími bublinkami, trvácna, zanechala krúžky, v chuti ovocné po citrusoch, horkosť mierne živičná, telo stredne plné, stredne nasýtené, vybalansované, pitelnosť viac ako dobrá (7.5, 3, 3, 15, 3, 3, 7) 41.5 - 83 - 8.3/10

- ReCraft Polska Pszenica (Hefeweizen, 4.6% alk., 0.3l - 13Zl - cca 3.05€)...

... svieža, jemne kyselinková aróma po pšenici, v pozadí sladšia ovocná banánová, veľmi stopovo po klinčekoch, svetložltá zahmlená tekutina, biela hustejšia pena, trvácna, znechala stopy, v chuti skôr sa prejavuje sladšia ovocná po banánoch, žuvačka, mierne klinčeky, chmeľová horkosť nezistená, telo stredne plné, stredne sýtené, pôsobí celkom sviežo (7.5, 3, 3, 13.5, 3, 2.5, 6) 38.5 - 77 - 7.7/10

- Hajer - Zista (White IPA, 6% alk., 0.3l - 17Zl - cca 4€) ...

... cez arómu cirtusov a tropického ovocia sa prediera, nie celkom príjemne sa prejavuje aróma koriandra, akoby po zelenine, postupne sa odvetrá, zaniká, alkohol len stopovo, tekutina svetložltej, až slamovej farby, zľahka zahmlená, pena biela, hustejšia s dobrou retenciou, v chuti celkom dobre vybalansované tóny po citrusoch (pomaranč) koriandra akôry curacao, jemne obilninové, horkosť po kôre citrusov, curacaa a korenia, telo stredne plné, stredne sýtené, alkohol ukrytý, pitelnosť dobrá aj keď celkovo nepôsobilo vybalansovane (6.5, 3, 3, 14, 2.5, 2.5, 6) 37.5 - 75 -  7.5/10

- Kingpin Porter (Porter 7.5% alk., 0.3l - 17Zl - cca 4€)...

... vôňa pražených, tmavých sladov, mierne čokolády, stopovo po sladkom drievku, opekanom toaste, jemne zemité, mierne likérový alkohol, tekutina tmavohnedej, kolovej farby s tmavomahagónovým odleskom, pena nižšia béžovej farby, stredne hustej štruktúry, trvácna, v chuti hlavne pražené slady, čokoláda, toast, sladké drievko, stopovo sušené ovocie, datle, oriešok, horkosť po pražených, tmavých sladoch, suchšie, telo menej plné, na hrane vodnatosti, sýtenie stredné, až nižšie, alkohol ukrytý, pitelnosť celkom dobrá, v štýle, ale s chybami (7, 3, 3, 13.5, 2.5, 2, 6) 37 - 74 - 7.4/10

- Gekko - Good Day To You, Sir! (Imperial Stout, 9.5% alk. , 0.3l - 25Zl - 5.85€) Gekko Brewing Company francúzsky remeselný pivovar založený a prevádzkovaný Škótmi, zal. 2018, profi od 2020.

... ľahšia aróma po opekanom toaste, čokoláde, jemne po sude, vanilke, tmavom sušenom ovocí, pikantná, až dráždivá alkoholová aróma, tmavohnedá, až smolová farba, nepriehľadná, vysoká hnedastá pena, hustejšia, trvácna, zanechala stopy, v chuti sladšie, toast, milečna čokoláda, káva, tmavé sušené ovocie, figy, štipľavejší alkohol, horkosť po pražených sladoch, káve, mierne aj zemitá, telo stredne plné, až ľahšie, akoby sa pri IS očakávalo, naopak vyššie nasýtenie, v závere hrejivý alkohol, pitelnosť stredná, nevybalansovaný IS s chybami ( 7.5, 3, 3, 13, 2.5, 1.5, 6) 36.5 - 73 - 7.3/10

Adresa: Biala Malpa Multitap / Mexico, 3 Maja 38, 40-097 Katowice, PL

Platba: hotovosť, karta

Hodnotenie podniku (1 - 5) : 3.8