Pivné potulky po Slovensku 2020 6. Nilio Brewery - degustácia

Postupne sa po obmedzeniach začína lepšie dýchať, teda aj cestovať. A cestovať za pivom, nie len po pivovaroch, pivovarských knajpách, ale aj pivných festivaloch. Na jeden som sa vybral do Žiliny, ale o tom inokedy. Cestou som sa zastavil v len nedávno otvorenom, teda oficiálne otvorenom remeselnom pivovare, druhom, v Liptovskom Mikuláši - Nilio Brewery.

Pivovar sa nachádza v priemyselnej časti Liptovského Mikuláša v priestoroch Arch caffe. Tam si aj môžete objednať čapované pivá z aktuálnej ponuky (my sme skúsili tri, nižšie uvedené), ale aj vziať si ich aj domov (okrem nich aj novinku, desiatku). Kaviarniča s dobrými zákuskami ponúka aj jednoduché raňajky, ale aj domáce limonády, čaje, mušty, cidery, sorbet, zmrzlinu,... . Zariadená v industrial štýle, jednoduché sedenie pre asi 30 hostí, príjemný personál. 

Nilio Zero Power (svetlé nealko pivo, 0.5% alk., podľa výrobcu je hodnota menšia, cca 0.2%), ľahké svieže aróma po citrusoch, živici, nie intenzívne, ale rozpoznateľné, ľahká stopa po sladinke. Pena vyššia, snehobiela, jemnejšia štruktúra, dostatočná retencia, zanecháva mierne stopy. Telo ľahšie, ale nie vodnaté, sladový základ, mierne raw, na začiatku decentná chmeľová horkosť s chuťou po kôre grepu, pomaranča sa postupne prediera k suchšej horkosti, bylinno-živičnej. Sýtenie stredné. Piteľnosť veľmi dobrá, plusom je, že klasickú chuť nealko piva dobre prekrýva chmeľová chuť, ale aj aróma. Príjemné, bez senzorických chýb. Pozitívne prekvapenie. 

Hodnotenie ako pre nealkoholické pivo svetlé (8, 3, 3, 16.5, 3, 2.5, 7) 43 - 86 - 8.6/10     

Nilio Black Hero (tmavé nealko pivo, 0.5% alk.) príjemné, decentná aróma po praženom jačmeni, espresse, veľmi jemne po karamele, ale pekne zladené s chmeľovou stopou po citrusovej kôre. Trochu mi pripomína dry stout, nie len vo vôni, ale aj v chuti. Pekná tmavohnedá, až čierna farba tekutiny. Telo ľahšie, až skoro vodnaté, kávovinová stopa je previazaná s chmeľovou po citrusoch, živici, bylinkách. Ak by som nevedel, že sa jedná o tmavé nealko pivo, tipoval by som ho na ľahší dry stout. Sýtenie stredné, až mierne vyššie. Pena svetlobéžovej farby, jemná štruktúra, drobné bublinky, s veľmi dobrou retenciou, zanecháva čipku. Veľmi dobre piteľné tmavé nealko pivo, z tých slovenských, ktoré som pil jednoznačne najvydarenejšie. 

Príjemné prekvapenie, už len čakám na slepú degustáciu (všetkých štyroch ich pív), za mňa (8.5, 3, 3, 17, 3, 3, 7.5) 45 - 90 - 9.0/10

Nilio Caribic IPA (14°, 6% alk.) hneď na začiatku musím spomenúť, že po veľmi pozitívnom začiatku s nealko pivami mi toto prinieslo sklamanie, je niekde inde, skúr ako IPA mi pripomína menej výrazný pale ale. Prečo?, vo vôni nevýrazná stopa, skoro nebadateľná po živici, chýba mi vôňa tropického ovocia, tá sa celkom stratila, skôr tá živica a zemité tóny (použité chmele El Dorada a T. N. T., no tie by mali fakt zanechať svoj profil). Pena bielej farby s dobrou retenciou, zanecháva stopy. V chuti prevláda skôr karamelová stopa (prečo skoro všetci SK sládkovia "trepú" do ejlu, teda ak chcú uvariť sviežu letnú (caribic) ipu karamelové slady?), horkejšia stopa je skôr po živici. Farba tekutiny tmavšia jantárová, skoro číra. Telo stredne plné, sýtenie stredné, sladovejší záver. Nuž, toto ma nepresvedčilo, je to taký slovenský podpriemer, škoda, asi som bol veľmi nadšený tými nealkami, ... o to väčšie sklamanie. Iste vypiť sa dá, dokonca nemá senzorické chyby, ale technicky a receptúrou sa nevydarilo, čo tak ubrať karamelových sladov a prepracovať časy a množstvo chmeľu, veď spomínané sú pre ipu priam ideálne. Možno je problémom aj paster. 

Nuž, ale aj tak, nech je to ako chce, tento ejl ma nepresvedčil, dnes za (5, 2.5, 3, 11, 2, 4.5) 28 - 56 - 5.6/10 

Adresa: Arch caffe - Nilio Brewery, Družstevná 5, Liptovský Mikuláš, SK

Otvorené:

Po - Pia: 08.00 - 18.00

So: 09.00 - 18.00

Ne: zatvorené

Hodnotenie podniku (1 - 5) : 4.5

Prostredie, poloha : 4

Sortiment a kvalita piva : 4

Obsluha : 4.5

Čistota : 5

WC : 5

Platba: hotovosť, platobná karta

Pozn. : ako hodnotím pivo: 1. Aróma (1 - 10b.), 2. Farba (1 - 3b.), 3. Pena (1 - 3b.), 4. Chuť (1 - 20b.), 5. Horkosť (1 - 3b.), 6. Pocit v ústach (1 - 3b.), 7. Celkový dojem (1 - 8b.)