Viedenské potulky po minipivovaroch 12. Medl Bräu
Cesta bola trochu dlhšia, hádam cez pol Viedne, ale vcelku pohodlná. Zo Spittelau, kde sme nasadli na metro U4 (zelená linka) sme sa doviezli až na stanicu U4 Hutteldorf bez prestupovania (tuším 15. stanica).
Prešli sme cez križovatku na ulicu Bahnhofstrasse, nastúpili na autobus a na Linzer Strasse prestúpili na električku č. 52.
Minuli sme pivovarček, Gruschaplatz, tak sme sa ešte zopár metrov vracali. Medl Bräu sa nachádza na Linzer Strasse 275 v 14. mestskom obvode - 14. Bezirk Penzing. Inak je to trochu od ruky, ale oplatí sa ho navštíviť.
Niečo o podniku:
História tohto podniku siaha do roku 1987, vtedy vyučený mäsiar Johann Medl vyhral v Lotte vyššiu sumu, tak zrealizoval svoj sen - penziónik s reštauračným pivovarom. Založil malú firmu a kúpil starší objekt v ktorom po rekonštrukcii a výstavbe trvajúcej rok a pol otvoril spolu s manželkou dňa 4. júna 1989 hostinec s minipivovarom Medl Bräu 1. Penzinger Gasthausbrauerei.
Linzer Strasse 275
Vstup
Podnik je umiestnený v prízemnej budove, po vstupe na pravej strane sa nachádza miestnosť s varňou, ak sa vydáte priamo natrafíte po schdíkoch dole na pravo výčap, na ľavo mierne hore je party miestnosť, v zadnej časti pri toaletách je prístup do letnej terasy. Hostinec je zariadený vo vidieckom štýle, hrubé ťažké drevené stoly, stoličky, či lavice v tmavohnedom otieni, dlažba,...
Posedenie pri varni
Kuchyňa je skôr jednoduchá, klasické pivárske jedlá, taká viedenská, domácka, špecialitou by snáď mohli by chlebíky na rôzny spôsob.
Obsluha: bezproblémová, úslužná aj k cudzincom :)
Sedenie pri varni
V podniku je celkovo asi 150 miest na sedenie, v letnej záhrade až 180 miest (jednoduché skladacie lavice a lavičky). Oddelená fajčiarska časť.
Niečo málo o pivovare:
Varňu, resp. celý systém dodala viedenská firma O.SALM & Co GmbH. Varňa MB162C5A má objem 16hl s maximálným ročným výstavom 2 400 hl. Varný proces je plnoautomatický. Ročný výstav pivovaru prevyšuje objem len čosi nad 1 000 hl. Používajú slady od f. Stamag Austria
Pekná varňa od f. Salm
Varené pivá:
Medl-Bräu Märzen, Helles, Dunkles varia celoročne, Bockbier na Vianoce a veľkonočné sviatky a Weizenbier jún - september.
Pivo si môžete kúpiť aj v 2L sklenenej fľaši, ba aj v súdkoch 10, 15, 20, alebo 40 litrových .
Märzen
Pivo čapujú do krígľov všetkých objemov, Pfiff (0,125l), Seidel (0,3l), Krügerl (0,5l) a Mass (1l). Krígle si môžte ako suvenír aj kúpiť.
Ako prvé pivo sme si dali Märzen, v podstate neprekvapil, taký štandard, tmavšia žltkastá farba, mierne viac sýtené, dobre držalo penu, chuťovo vyrovnané. Obsah alkohou uvádzajú 4,8%.
Weizen
Druhé sme si dali pšeničné - Weizen. Mňa osobne sklamalo, malo málo z piva tejto kategórie, slabšia vôňa s náznakom chmeľu, telo vodnatejšie, chuťovo viac po kvasinkách ako po pšenici, aj kyslejšie tóny, no predstavoval som si ho inak, nuž možno nevydarená várka.
Helles a Dunkel
Tretie pivo, ktoré som okúsil bolo Helles, spomenul som si, že som si vzal aj teplomer, tak som ho využil :), teplota tohto svetlého ležiaka bola 7 st. C. Helles už bol lepší, hustá vysoká biela pena, farba jasne svetložltá, telo skôr tenké - vodnatejšie, chýbala mu horkosť po chmeli. Ale dalo sa vcelku v pohode vypiť.
Štvrté pivko Dunkels malo teplotu 8 st. C, pena o čosi nižšia a redšia, farba mi pripomínala našu kofolu, do gaštanovohneda (oproti svetlu), chuťovo mierne karamelové so stopami po praženej kávovine, hladké pri napití, na konci nebadateľne horké. Asi najlepšie z tejto štvorice.
Adresa:
Medl Bräu 1. Penzinger Gasthausbrauerei
Medl Gesellschaft m.b.H. & Co. KG.
Linzer Straße 275, 1140 Wien
tel.: 01 914 43 40
fax: 01 91443404
e-mail: medl-braeu@aon.at , office@medl-braeu.at
web: www.medl-braeu.at
Otvorené:
Pondelok - sobota: 16:00 až 24:00
Nedeľa a sviatky: zatvorené
Akceptujú kreditné karty: VISA, Mastercard, Diners
Nuž, tieto pivá nejako neoslovili, taký priemer, čakal som fakt viac. Teraz už len dôjsť do nášho posledného cieľa v tomto dni - podniku Schwarzer Rabe.