Viedenské potulky po minipivovaroch 8. Brigita Bräu
Trochu uchodený z cesty do Fischer Bräu som prijal cestu metrom ako spásu, dnes na trase U6, vystúpil som na zastávke U6 Dresdner strasse a za takých necelých desať minút uťahanej chôdze po rovnako nazvanej ulici som sa dostal konečne k budove, ničím nepripomínajúcej, že v nej môže by pivovar, teda reštauračný. Podnik Brigitta Bräu sa nachádza v 20. mestskom obvode - 20. Bezirk Brigittenau.
Vystupovať
Toť skleník a v ňom pivovarček
Predsa v modernej presklenej budove nazvanej Brigitta Pasagge som našiel vytúžený minipivovar.
Niečo o podniku:
Reštaurácia - piváreň (cca 120 miest) je zariariadená rustikálne, drevo, drevo, kov...ale aj sklo, teda budova je presklenná, takže je do vnútra vidieť :). Podnik má aj letnú terasu, ale vadil mi ruch, je totiž umiestnená v blízkosti križovatky ulíc Dresdnerstasse - Höchstädtplatz . Celková kapacita podniku je asi 160 miest, piváreň 120 miest, 10 pri bare a 30 miest má letná záhrada.
Ako suvenýr si môžte odnies podpivníky, pivné sklo doporučujem kúpiť, ešte sa dajú kúpi tričká a šiltovky.
Čo treba okrem iného, v tomto podniku vidieť! (na konci článku)
Kovová ohrádka, aby ste neušli :)
Po usadení, bolo kde, asi začínala poobedňajšia siesta (úradníci papkali pred dvanástou, štamgasti na pivko boli ešte v práci a dôchodcovia posedávali v záhradnej terase) som si poručil pivo z nápojového lístka - Nikolo, nemali ho (tento bock varia len sezónne), tak išiel Helles.
Brigitta Bräu Wiener Helles je svetlý štandardný ležiak viedenskej? verzie, svetlo medovej farby s nádychom do oranžova, vysoká hustá pena, stredné telo, jemne sladová chuť s vyváženou horkosťou na konci, normálne dobre pitné pivo.
Prvé pivko Helles
Reštaurácia ponúka rakúsku kuchyňu, resp. viedenskú. Denné menu majú za 7,50€, alebo za 6,90€, ja som si vybral to lacnejšie, iné už pred treťou nebolo, nuž nestálo za veľa (teda to jedlo), cesnaková polievka s opečenými krutónmi, v trojobale neidentifikovateľná ryba a zemiakový šalát bez majonézy s väčším množstvom cibuľe s octom. Nuž, aspoň som od rána niečo, okrem piva hodil zo žalúdka. Ale neprišiel som tu jesť, dávam si druhé Helles.
Pozn. nabudúce nebudem škrob, dám si pečené rebierka, dobre vyzerali a bolo ich dosť (pri vedľajšom stole porciu konzumovali traja dôchodcovia :), našich by bol celý autobus :(.
Druhé Helles s menu (nič moc, to menu)
Výčap so žirafami
Na zakončenie si dávam ich špecialitku Roggenbier a volím dobre. Brigitta Bräu Roggenbier 13,6° je silnejšie ražné pivo (viac ako 5,5% alk.?) plnej chute po ražnom slade, menej chmelené, paráda, ešte hustejšia pena, farba piva viac do gaštanova, pevné telo, stredný dobrý "říz", čo dodať?, piť ho!
Tretie Roggenbier chutilo najviac, pena je pekná, čo?
Insitná výzdoba stien
Obsluha: Nuž veľmi som ju nevidel, tak zo pä krát, objednávka pivo, menu s pivom, pivo a účet. Neoslnila, neuškodila, takže si ju ani nepamätám :), žeby tie dnešné pivá začali účinkovať?
Celý pivovar na pár m2
Niečo o pivovare:
Pivovar začal prevádzku 8. decembra 2003 v prízemnej časti rohovej budovy, Brigitta Passage, pred tým tam sídlila banka. Po roku príprav ho sprevádzkoval p. Thomas Hamernik.
Technológiu vidieť aj z ulice, dodala ju rak. firma Dreher Brauanlagen, Ing. Leopold Schlögl GesmbH, Pottenstein, jedná sa o varňu typu Gasthausbrauanlage KBA 250, na ktorej sa dá naraz uvariť 2,5 hl až 2,8 hl piva. Môj odhad je, tri, štyri várky týždenne (no takých 500? hl ročne?).
V počiatkoch pomáhal sprevádzkovať pivovar majster sládek pán Sazovsky (prevádzkoval v rokoch 2001 - 2006 Bräu Moserhof z Gumpoldskirchenu).
Plneautomatická varňa riadená počítačom
Varené pivá:
Bežne majú v ponuke jedno svetlé a jedno tmavé pivo, varia aj sezónne pivá, ale aj rôzne špeciály.
Brigitta Bräu Wiener Helles 0,3l - 2,40€, 0,5l - 3,30€
Brigitta Bräu Rauchbier - dymové pivo 12,6 ° (od 13. februára 2010)
Brigitta Bräu Roggenbier - ražný ležiak špeciál 13,6°
Brigitta Bräu Wiener Dunkles - tmavý ležiak 12,7°
Brigitta Bräu Hanfbier - konopné 12,8° (od 23. januára a znovu od 8. júna 2010)
Brigitta Bräu WM-Bier - svetlý špeciál k MS vo futbale, 12,8° (od 8. júna2010)
Všetky - 3,30€ za 0,5l
Sezónne varili aj Nikolausbock a Weizen.
Pivo si môžete odniesť aj domou, v 2 litrovej fľaši, možno aj v 5 litrovom súdku.
Adresa:
Brigitta Bräu, Brigitta Passage, Dresdnerstrasse 38 - 44 (Ecke Stromstrasse), A-1200 Wien
tel.: 01 334 41 41
e-mail: office@brigittabraeu.at
web: www.brigittabraeu.at
firma: STAR-FRUCHT HandelsgesmbH, 16, Starchantgasse 5, Wien
fax: 01 911 90 05
e-mail: koiling@gmx.at
Otvorené:
Pondelok - Nedeľa: 10:00 - 24:00
Dostanete tu električkou linky 31, 33, N a autobusovou linkou 35A, resp. metrom U6 stanica Dresdner strasse za takých 5 - 10 minút.
Moje hodnotenie:
Hodnotenie podniku (1-5) : ****
Prostredie : 4
Sortiment a kvalita piva : 4
Jedlo : 3 (to menu už nemusím)
Obsluha : 4
Čistota : 4
WC : 5 (pecka)
Na záver, len toľko: Čo ešte vidieť!
Jedinečným designerským kúskom a nápadom sú miestne toalety, teda pánske :), uvolnenie močového mechúra nemusí byť nudné, ak sa vládzete trafiť do terčíka :) môžete ešte nejaké to pivko zvládnúť :), pri tom vám neujde ani futbalový zápas, či telenovela, za sklenenou stenou je totiž umiestnených niekoľko TV.
Tak, dočúrať a ide sa ďalej... Kadlez Bräu čaká...