Viedenské potulky po minipivovaroch 2. 1516 Brewing Company

Druhým minipivovarom, ktorý som navštívil vo Viedni bol 1516 Brewing Company na rohu ulíc Schwarzenbergstrasse 2 a Krugerstrasse 18.

Logo minipivovaru

Tak ako som v predchádajúcom článku uviedol, nechcelo sa nám opustiť príjemný reštauračný minipivovar 7 Stern Brau http://www.kamnapivo.sk/webtron/viedenske-potulky-po-minipivovaroch-1-7-stern-brau.html , ale povinnosť volala, tak sme nastúpili na miniautobus, zastávku mal neďaleko a ten nás zaviezol až na Michaeler-platz. Odtiaľ sme sa vydali peši po viedenských uličkách, cez Jozefs-platz, Augustinerstrasse k Albertine (je tu pekná zbierka výtvarných prác Durera, Rafaela, Rubensa, Goyu, Klimta, Picassa...) a nevdojak sme narazili na povestný hotel Sacher.

Café Sacher

Môj pivný súputník, ale nakoniec aj ja, sme zabrzdili, hlavou mi prefrčala veta, že kto nebol u Sachera, nebol ani vo Viedni :). Netrebalo veľa slov a poslušne sme sa postavili do radu, ktorý mi pripomenul rady na mandarínky a banány z čias vládnutia komančov v našej vlasti (ináč vládnu doteraz pozn. cenzora: s touto časťou vety označenej farebne nemusíte súhlasiť, ani cenzor s ňou nesúhlasí, ale ponecháva ju :),šak aj tak je na dôchodku) . Po takých 15 až 20 minútach nás livrejovaná obsluha uviedla do priestorov kaviarne, sedeli tu hádam všetky národy.

Original Sacher Torte mit Schlag.........Kleiner Brauner

Nebudem to naťahovať, dali sme si povestnú tortu Sacher so šľahačkou (Original Sacher Torte mit Schlag, porcia 4,80 Euro) a presso (Kleiner Brauner Espresso 2,80 Euro). Zážitok je zážitok, nedá sa zaplatiť, ale predsa som vyplatil účet a mierne neotesanému mládenčekovi prihodil tringelt, zaočil neveriacky nad jeho výškou a keď som mu írečitou slovenčinou vysvetlil, že dobre vidí, kukal jak kukulík.

Od Café Sacher (Hotel Sacher, Philharmonikerstresse 4) ma to už ťahalo jedným smerom :). Prešli sme naľavo na ulicu Kärntinerstrasse a prvou uličkou doprava na Krugerstrasse a vstúpili sme konečne do podniku 1516 Brewing Company.

Minipivovar z ulice Schwarzenbergstrasse 2

Tento reštauračný minipivovar bol založený v roku 1999 a je známy kvalitnými nefiltrovanými a rôznorodými (vrchne a aj spodne kvasenými) pivami, ktoré sú varené podľa prísneho nemeckého zákona o čistote z roku 1516 - Reinheitsgebot.

Interiér s výčapom

Je situovaný v dvojposchodovej budove v historickom centre Viedne, v 1. mestskom obvode neďaleko turisticky atraktívneho Stephansdomu. Na prízemí budovy sa nachádza samotný minipivovar s ročnou výrobnou kapacitou asi 1.000 hl piva, technológiu ktorú je možné pekne zhliadnúť, ak sa usadíte na pravej strane výčapného pultu a pivárničkou, či skôr pubom v americko-anglickom štýle (posedenie pre asi 50-60 hostí). Drevený "pubový" nábytok dopĺňajú rôzne artefakty, ale aj suveníry v podobe pohárov, krígľov, tričiek... , ktoré si môžete zakúpiť. Pub má aj miestnosť na poschodí, taktiež zariadenú podobne a kapacita je asi 50-60 miest. Ďalšou vítanou možnosťou, hlavne teraz v lete, je posedenie pred podnikom, kovové stolíky a stoličky sú umiestnené priamo na chodníku a zastrešené markízou, kapacita je asi 40 miest. 

Varné kotly

Minipivovar má v stálej ponuke stabilne dve, tri pivá a k nim pridáva zopár ( 5-6 ) špeciálov, ktoré menia jednak podľa obdobia, resp. skúšajú nové druhy pív. Za čas existencie, ako som sa dozvedel, uvarili už niečo cez 50 rôznych špeciálov.

1516 Lager

V čase našej návštevy mali v ponuke 1516 Lager (svetlý 12 stupňový nefiltrovaný ležiak) a 1516 Schnitt (polotmavý ležiak), dali sme si každý po jednom, 0,4l bol v cene 2,70 Euro ( bežne čapujú objemy 0,25l, 0,4l a pitcher - 1,5l). 

1516 Schnitt

V ponuke mali aj špeciály, ale pre pokročilú hodinu na moje poľutovanie sme ich nestihli okoštovať, iste nabudúce to napravím, však prečo neskúsiť pivká s tak exotickými a zaujimavými názvami ako Yakima Sunrise Pale Ale, Imperator Russian, Imperial Stout, Hop Devil India Pale Ale,Fumator Smokey, Weissbier Bock, Wizzard´s Wit, Wigwam,Aconcagua Quinoa Lemon Honey Ale, Oatmeal Stout, Privilege Weisse, ...a vraj najviac chmelené pivo v Rakúsku 1516 Bitter Extremist, to v ponuke už nemali,.... atď:).

Minipivovar 1516 Brewing Company získal v roku 2001 ocenenie "Best Brewpub of Austria" a má v tom samozrejme prsty rakúsky pivný guru Conrad Seidl.

Obsluha bola v podniku vcelku rýchla, okrem nemčiny sa dohovoríte v pohode aj anglicky. Klientelu počas našej návštevy tvorili zväčša mladí ľudia, tak do tridsať. Podávajú aj jedlá, ale tie sme neokúsili.

Nakoniec návštevy sme si zobrali domov fľaškové 1516 Märzen, to totiž mali v ponuke, za 0,5l sme zaplatili 3,90 Eura, škoda však, že fľaša nebola opatrená žiadnou etiketou. Hodnotenie tohto fľaškového piva bude uverejnené v článku Čapované pivá z viedenských minipivovarov.

Haas haus a Stephansdom

Nakoľko hodina odchodu sa neúprosne blížila, vydali sme sa späť k Stephansdomu a odtiaľ metrom, resp. električkou sa dostali naspäť na železničnú stanicu Sudbanhof a už za necelú hodinku sme sa ocitli v Bratislave s jasným vedomím ( nejaké pivká boli, ale pri tých cenách väčšie množstvo ako sme zvyknutí doma, sa proste nedá :) ), že Viedeň je mnou neprebádaná oblasť a stojí o to sa tam vrátiť ( popri kultúre a histórii aj minipivovarčeky spoznať :) ).

Samozrejme som nezaváhal a počas potuliek som nakúpil aj iné rakúske fľaškové, resp. plechovkové pivká, ale o nich inokedy.

Adresa reštauračného minipivovaru : 1516 Brewing Company, Schwarzenbergstrasse 2 / Krugerstrasse 18 , 1010 - Wien, Rakúsko

web: http://www.1516brewingcompany.com/cms/

Rok založenia : 1999
Produkcia : asi 1.000 hl ročne

Hlavný sládek: Horst Asanger

Hodnotenie podniku (1-5) : ****,05
Prostredie : 4,25
Sortiment a kvalita piva : 4,75
Jedlo : 0
Obsluha : 3,75
Čistota : 4
WC : 3,5